Deres-só

Foto - http://gilmaralisboa.blogspot.com.br/

Doce típico do Maranhão, também, conhecido como quebra-queixo. O termo derés-só, vem do canto dos pregoeiros que vendiam o doce de porta em porta, ao anunciar por onde passavam, gritavam:

- Quebra-queixo! É só um dez rés só!

Fonte - http://averequete.blogspot.com.br/

Ingredientes 

1 coco grande ralado

1 colher de sopa de manteiga

Mel de cana, na mesma quantidade do coco

Como Fazer Deres-só

Modo de Preparo

Leve ao fogo o coco, o mel e a manteiga, mexendo até soltar do fundo da panela, formando um doce.

Passe manteiga em uma pedra mármore, jogue o doce e com o auxilio de uma espátula, untada com manteiga, espichar o doce até afinar bem.

Corte em quadradinhos.

Curiosidade:

São Luís é a capital do estado do Maranhão.

Fundada por franceses, em 1612, possui,

hoje, cerca de 800 mil habitantes (IBGE).

É uma cidade Patrimônio Cultural da

Humanidade, pela UNESCO, e possui uma

das mais ricas culturas populares do Brasil.

Um dos personagens dessa cultura popular

é o Pregoeiro.Pregoeiros: conhecendo um pouco dessa história

O INÍCIO DESSA HISTÓRIA ...

O ponto de partida foram as

curiosidades, inquietações e idéias das

crianças a respeito da forma de ser,

viver e trabalhar dos Pregoeiros

(vendedores ambulantes que utilizam

versos e rimas engraçados, poéticos e

criativos – Pregões, para anunciar os

produtos que vendem pelas ruas);

Fonte-http://portal.mec.gov.br/seb/arquivos/pdf/Educinf/zma_pregoei.pdf