Bolo de Leite Ninho

Olá, fiz este bolo para comemorar o aniversário da Patrícia, minha amiga. Ela adorou. Ficou muito bom. Eu recomendo.
Se você seguir o passo a passo vai ficar maravilhoso.

Ingredientes:

Massa:
5 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento
5 claras em neve

Recheio:
1 lata de leite condensado
200 g de manteiga sem sal
8 colheres de leite ninho(eu usei 200 g  ficou ótimo)
2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio
3 xícaras de água
1 xícara de açúcar
2 colheres de chá de baunilha
Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

Modo de preparo:

Massa
Bater até ficar as gemas e o açúcar creme
Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente
Leve para assar até dourar

Recheio
bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma
desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
Não bata novamente, misture com uma colher
antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme

Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.

Fonte - http://www.tudogostoso.com.br/receita/12742-bolo-de-leite-ninho.html
Foto - http://www.blogdicasdasamigas.com.br/?s=bolo+de+leite+ninho&submit=Encontrar