Massa firme

Prato

Características: sabor suave e amendoado

Origem: nos idos de 1920, nos laticínios do Sul de Minas, nasceu o queijo Prato

Leite: vaca

Sirva com/Combina com: muito usado para compor sanduíches, pois derrete com facilidade. Como acompanhamento, combina com embutidos de carne, quentes ou frios 

Fonte: Mireille Sauron, consultora de queijos do Pão de Açúcar; chef Alain Uzan; Marcos Madeiro, gerente comercial Brasil da Allfood; Carolina Duarte, nutricionista da Tirolez

Foto: Getty Images