Capim Limão ou Capim Santo

Capim Limão ou Capim Santo

Histórico

O capim-limão é uma planta muito popular, oriunda da Índia. Normalmente, o capim-limão é confundido com a erva-cidreira (Melissa officinalis), não pela forma, pois são completamente diferentes, mas sim pelo uso e aroma. Tal qual a erva-cidreira, o capim-limão é muito empregado na forma de chás calmantes e soníferos. Atualmente, ele é encontrado em todo o Brasil, onde, no passado, foi muito utilizado no combate à erosão da terra.

Uso culinário

Recentemente o capim-limão tem sido muito utilizado para perfumar receitas de molhos que levam shoyo (molho de soja) e grelhados.