Quentão com frutas brasileiras

Ingredientes

2 xícaras de melaço de cana

360 ml de água

4 colheres (sopa) de lascas de gengibre

2 limões em rodelas

2 paus de canela

4 cravos-da-índia

960 ml de pinga de boa qualidade

2 cajus

1/2 abacaxi

1 goiaba

2 carambolas

Modo de preparo

Em uma panela grande, ferva o melaço e a água em fogo médio. Junte o gengibre, as rodelas de limão, a canela e os cravos e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente a pinga e as frutas picadas e volte a panela ao fogo. Deixe ferver por alguns minutos. Sirva quente.

claudia.abril.com.br

Fotos: Ricardo Corrêa