Casca de Mexerica Cristalizada

CASQUINHA CRISTALIZADA DE MEXERICA

RECEITA

Capacidade da xícara: 200mlRendimento: cerca de 2 xícaras (chá)

INGREDIENTES

Cascas de 2 mexericas médias 1 xícara (chá) de água (200ml) 2 xícaras (chá) de União Doçúcar (380g)

MODO DE FAZER

Corte as cascas em tiras bem finas, retirando o máximo da parte branca da casca.

Deixe de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível.

Coloque-as em uma panela, cubra com água e ferva até amolecerem. Despreze a água da fervura, e adicione o DOÇÚCAR e a água. Ferva até obter uma calda em ponto de fio médio.

Retire as casquinhas, uma por uma e passe-as no PREMIUM. Reserve até secarem. 

Guarde em recipiente tampado.

CONGELAMENTO/DESCONGELAMENTO

Não aconselhamos.

Fonte da receita: elaborada por União Docelar.

http://www.ciauniao.com.br/