A Lambreta

Um dos tira-gostos prediletos dos soteropolitanos é a lambreta, um molusco bivalve que habita as águas salobras e lamacentas do mangue. Semelhante ao vôngole, porém maior – cerca de 5 cm de diâmetro -, a lambreta é encontrada nos cardápios de Salvador e preparada de diversas maneiras: cozida com vinho branco, refogada com alho e óleo, misturada em molho ao sugo, ou coberta com creme. Enquanto uns dizem que a iguaria cura ressaca, outros ressaltam ser afrodisíaca.