Bolo Tres Leches com Morangos

Olá, como vai você?

Um bolo de origem latino-americana, fofo, simples e delicioso. A massa é pão-de-ló que é banhada com uma mistura de três leites (leite condensado, creme de leite e leite evaporado). Basicamente é esta a receita. O nosso sofreu uma variação, acrescentamos morangos frescos na cobertura. Ficou uma delícia!!!

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Bolo Tres Leches com Morangos

Expo Brasil Chocolate

Terá maior brigadeiro do mundo.

 Brigadeiro de 20 quilos 

 Amantes do chocolate poderão ganhar o Maior Brigadeiro do Mundo durante a 5ª edição da EXPO BRASIL CHOCOLATE, que acontece entre os os dias 12 e 15 de Agosto no Centro de Convenções Frei Caneca. O brigadeiro de 20 quilos idealizado pelo chocolatier Ednei Fernando Bruno, da Le Chef Gatô, será entregue ao vencedor do concurso “Eu mereço o maior brigadeiro do mundo”. Para participar basta preencher um cupom em qualquer dia do evento e colocar em uma das urnas. A entrada na exposição é gratuita para quem fizer sua inscrição antecipada pela internet (http://www.expobrasilchocolate.com.br/) até o dia 07 de Agosto.

      Reunindo toda a cadeia produtiva do chocolate (indústria, comércio e serviços), a Expo Brasil Chocolate terá os tradicionais “Workchocs” (aulas ministradas por renomados especialistas nacionais e internacionais), uma exposição de esculturas de chocolates (com confecção das peças ao vivo) e manequins com roupas de chocolate.

       Além de apresentar os lançamentos, novas técnicas e melhorias na produção do chocolate, a exposição reúne o que há de mais moderno em equipamentos, embalagens e matéria prima. Durante os quatro dias o evento contará com diversos e renomados chefs confeiteiros e chocolateiros na Praça do Cacau, onde o público poderá consumir e comprar as delícias feitas de chocolate. Simultaneamente acontece a CAKE DESIGN EXPO, que reunirá profissionais nacionais e internacionais da alta confeitaria. Em todos os dias, haverá cursos e demonstrações gratuitas.

      A exposição também terá competições de nível internacional, como a Copa COBAM (Copa Brasil Alcântara Machado de Confeitaria) queclassificará profissionais de quatro categorias: cake designers, estudantes de gastronomia, novos talentos e profissionais do setor. Nesta última categoria, o vencedor ganhará um curso de quatro semanas na Itália na IFSE (Italian Food Style Education).

     A competição de Bolos Artísticos terá cinco categorias (casamento, infantis, flores, modelagem e tema livre) e deverá reunir 50 participantes de todo o Brasil. Também foram convidados 40 chefs confeiteiros que participarão de uma exposição de bolos artísticos com o tema “Glamour nas alturas”.

     Nos dias 13 e 14/08 acontece o Simpósio Choco Market, que reunirá o segmento da indústria em parceria com o ITAL (Instituto Tecnológico de Alimentos) e a Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP, discutindo temas relevantes para um maior aprimoramento do setor. No dia 15/08, o ITAL oferecerá uma palestra gratuita, trazendo em primeira mão o lançamento do Brazil Bakery & Confectionery Trends – 2020 e mostrando as tendências do mercado de confeitaria para os próximos 6 anos.

Sobre a indústria do chocolate

     O brasileiro é o quarto maior consumidor de chocolate do mundo, com uma média de 3,5 quilos por pessoa ao ano.  O estado de São Paulo é o maior per capita e se iguala à Itália com 3,8 kg. “O evento destina-se, além de expor produtos e serviços, a criar um espaço para trocar experiências e traçar estratégias”, afirma Luís Augusto de Alcântara Machado, diretor da AM3 Feiras e Promoções, que organiza o evento.

5ª EXPO BRASIL CHOCOLATE

II CAKE DESIGN EXPO

Data - 12 a 15 de Agosto
Horário - das 13 às 20 horas
Local - Centro de Convenções Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 569 - Consolação - São Paulo)
Convites - Antecipadamente pela internet até o dia 07/08 - gratuito
Na entrada do evento - R$ 16,00 (meia entrada até 18 anos - R$ 8,00)

Workchocs - Nacionais - R$ 128,00 cada
                     Internacionais - R$ 256,00 cada
                     Pacotes - a partir de R$ 191,00

Fonte:Attachée de Presse
Fonte - http://www.revistain.com.br/noticia_online/culinaria/8801_expo_brasil_chocolate.html
Publicada em : 24/07/2014

Nhoque de Abóbora

Olá, como vai você?
Uma deliciosa receita de nhoque de abóbora, publicada na revista Sabores de Mato Grosso.
 "Inclua esta receita rica em cálcio no seu dia a dia. Só saúde!"

Nhoque de Abóbora

Ingredientes:

-800g de abóbora picada
-1/3 de xícara (chá) de manteiga
-200g de queijo
-2 gemas
-2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
-Sal e pimenta a gosto

Molho

-1 colher (sopa) de manteiga
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de creme de leite
-½ xícara (chá) de queijo picado
-1 xícara (chá) de presunto picado
-½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Preparo:

Numa panela, coloque a abóbora, a manteiga, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe até formar um purê. Retire do fogo e deixe amornar. Junte o queijo picado, as gemas, a farinha e misture. Forme rolos com 1,5 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2 cm. Cozinhe os nhoques. Faça o molho; numa panela, derreta a manteiga e doure a farinha. Coloque o leite, mexendo sempre, e cozinhe até engrossar. Adicione o creme de leite, o queijo e o presunto, mexendo até o queijo derreter. Junte o cheiro-verde, misture e sirva sobre o nhoque.

Fonte - http://www.saboresdematogrosso.com.br/nhoque-de-abobora-2/

Pastelinhos de Santa Marta

Olá, como vai você?
Hoje, dia 29 de Julho, os católicos comemoram o Dia de Santa Marta.Vou publicar uma receita tradicional que é confeccionada para celebrar os festejos da data.

Os primeiros a dedicarem uma festa litúrgica a santa Marta foram os frades franciscanos, em 1262, e o dia escolhido foi 29 de julho. Ela se difundiu e o povo cristão passou a celebrar santa Marta como a Padroeira dos Anfitriões, dos Hospedeiros, dos Cozinheiros, dos Nutricionistas e Dietistas.

Pastelinhos de Santa Marta

Os Pastelinhos de Santa Marta, doce tradicional do concelho do Seixal, são muito antigos, constando que eram confeccionados e vendidos em ocasiões festivas, especialmente durante a Festa de Santa Marta de Corroios, que viria a realizar-se até aos primeiros anos do século XX.
A secular receita, que inclui farinha, açúcar, ovos, limão, canela e amêndoa, chegou ao conhecimento da proprietária do Restaurante O Virgílio como tendo sido duma anciã, de seu nome Henriqueta de Paiva, antiga residente na Quinta da Cabouca, no Alto do Moinho. Consta, da tradição oral do local, que esta senhora, nascida por volta de 1860 e que terá morrido na década de 1940, confeccionava os Pastelinhos de Santa Marta para consumo caseiro e em ocasiões festivas.
Atualmente, os Pastelinhos de Santa Marta podem ser adquiridos no Restaurante O Virgílio, em Fernão Ferro, deliciando quem os compra e perpetuando a sua memória no futuro.


Receita para 12 pastelinhos

Massa:
300 g de farinha
2 dl de água

Recheio:
200 g de amêndoa moída com pele
100 g de queijo fresco
300 g de açúcar fervido em 1,5 dl de água
Canela a gosto
Raspa de limão a gosto
5 gemas
1 ovo inteiro

Preparação e Confecção:
Faz-se a massa para as formas, amassando a farinha e água com consistência suficiente para estender. Forram-se as formas pequenas e redondas. Juntam-se os ingredientes do recheio numa massa fluida. Enchem-se as formas e vão ao forno polvilhadas com amêndoa moída.

Fonte - http://www.cm-seixal.pt/CMSEIXAL/TURISMO/COMERES_BEBERES/Navegacao_Secundaria/RECEITAS/

Bolo com o Nome do Aniversariante Dentro

Olá, como vai você?

Desejo uma linda semana, cheinha de coisas boas...

Este bolo foi para comemorar o aniversário da Aninha. Ela adorou a surpresa!

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Surpresa na hora do corte do bolo...

Um bolo simples, mas com efeito maravilhoso...

Além do bolo, muitas delícias: patê, torta salgada, pão de mel e muitos, muitos brigadeiros...

Bolo Decorado com Flores de Jujuba

Olá, como vai você?

Este bolo foi para comemorar o aniversário da pequena Vitória.

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A linda Vitória comemorando o seu aniversário.

Bolo de chocolate com recheio de chocolate. Cobertura de glacê e decorado com flores de jujuba.

Bolo para comemorar os nove anos da linda Vitória.

Bolo Feitiço da Zezé (da Leca)

Olá, como vai você?
No dia 02-07-14 eu publiquei aqui uma receita do Bolo Feitiço da Zezé.
Lembra da Leca? Sim, a nossa pequena Gourmet! Pois é, ela fez o bolo e mandou as fotos.
Quem disse que lugar de criança não é na cozinha?
Parabéns Leca!!!!!!!!!!!!
Continue fazendo nossas receitas e enviando as fotos para publicarmos.
Grande beijo!

Olha que linda é a Leca!

Bolo Feitiço da Zezé (da Leca)

Humm!!! Que delícia!!!

Pudim de Leite da Leca

Olá, como vai você?

Que delícia! Vem provar a receitinha que a Leca fez e nos enviou. Um pudim de leite que não vai ao fogo!

Leca e sua tia Jessika

Ingredientes

1 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 lata de leite integral

1  gelatina sem sabor

3 colheres de sopa de açúcar e 1 xícara de água para a calda

Modo de preparo

Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter. Acrescente a xícara de água (com cuidado) e espere formar uma calda.

Em um liquidificador, bata os demais ingredientes.

Despeje o conteúdo do pudim na forma  e leve à geladeira  por 2 horas.

 

Coisas da Isa

Olá, como vai você?

Hoje, vou compartilhar com você um sentimento ... o maior de todos! Tenho uma prima que se chama Isa. Ela é um encanto ... muito talentosa! Tanto nas artes culinárias quanto na produção de trabalhos manuais. Uma verdadeira artesã.
E, o melhor de tudo:  eu  a amo. Moramos um pouco longe, coisa de uns 3.000 km de distância. No entanto, procuramos nos fazer presentes dia a dia. E com isso, nutrimos esse sentimento único: O AMOR.
Outro dia, a Isa me enviou um e-mail com esta linda foto, e dizia assim:

"Essa enfeita meu olhar pela janela da sala, estou te mandando para alegrar seu dia."

Ela não é uma linda? Vejam também que lindas  ficaram as pedras que ela pintou! E como ela mesma disse: Uma família de pedrinhas...

E, se ela permitir, vou dividir com você, que sempre prestigia este blog, as Coisas da Isa.

E aí prima querida, gostou?

Flores do Jardim da Isa

Uma família de pedras pintadas!!!
Coisas da Isa

Bolo Decorado com Flores Rosa

Olá, como vai você?

Este bolo nós fizemos para comemorar os 48 primaveras da Maria. Ela escolheu bolo de cenoura com chocolate, recheio de ganache de chocolate e cobertura de pasta americana. 

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Bolo de cenoura com chocolate, recheio de ganache de chocolate . Cobertura e decoração com pasta americana. 

Bolo de Amora

Olá, como vai você?
Uma receita fácil, de liquidificador, do site CASA E COMIDA, espero que gostem, façam e conte como ficou.

Bolo Roxo de Amora

Rendimento 10 pessoas
Tempo de preparo 1 h 10 min

Ingredientes
500 g de amoras;
1 xícara de óleo;
3 ovos grandes;
3 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar + 1 xícara para a calda;
1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Modo de fazer
1 Coloque a amoras numa panela, juntamente com 1 xícara de água (ou o suficiente para cobrir as frutas), e leve ao fogo para cozinhar. Depois de cozidas, escorra as amoras e reserve a água do cozimento.
2 Bata no liquidificador as amoras cozidas com o óleo e os ovos. Transfira para uma tigela e bata essa mistura juntamente com 2 xícaras de açúcar e a farinha de trigo (se o seu liquidificador aguentar, pode acrescentar os ingredientes secos no copo e bater nele mesmo). Depois que a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e misture delicadamente.
3 Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada e asse em forno moderado preaquecido por 40-50 minutos.
4 Numa panelinha, misture a xícara de açúcar restante com a água do cozimento da amora e leve ao fogo até engrossar e ficar no ponto de calda. Retire o bolo do forno, desenforme e jogue a calda por cima para servir.

Fonte - http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Doces/noticia/2013/10/bolo-roxo-de-amora.html
Receita de Loana Wandrowelzti, de Curitiba, PR
Foto: Marcia Evangelista/Editora Globo

Mousse de Uva

Olá, como vai você?
Mousse é sempre um prato bem leve e gostoso. A receita de hoje é excelente para ser servida de sobremesa após uma refeição mais pesada, a mousse de uva.
Receita simples que você não pode deixar de fazer. Além de gostosa, você ainda cuida da saúde, já que os benefícios da uva são inúmeros. Vamos anotar os ingredientes?

Mousse de Uva

Ingredientes:

Mousse:

5 claras em neve
7 colheres sopa de açúcar
1 xícara chá de suco de uva
1 pacote de gelatina incolor e sem sabor dissolvida em mais 1 xícara de suco de uva morno
1 lata de creme de leite

Calda:

2 xícaras de suco de uva
1/2 colher sopa de amido de milho
2 colheres sopa de açúcar

Modo de preparo:

Bata as claras em neve em ponto de suspiro. Coloque o açúcar e bata bem. Adicione 1 xícara de suco de uva e o creme de leite e por último a gelatina dissolvida no suco (deixe esfriar antes de colocar). Misturar as claras sem bater. Untar uma forma com óleo e colocar a mousse para gelar.

Depois da mousse desenformada jogar a calda feita da seguinte maneira: misture o suco, o amido e o açúcar e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar e despeje sobre a sobremesa.

Fonte e Foto - http://www.saboresdochef.com/1404/mousse-de-uva

Bolo de Noiva do Recife

Olá, como vai você?
Desejo uma linda semana, repleta de amor.

Este bolo nós fizemos para comemorar os 80 anos da D. Dora. Foi uma festa linda e estavam presentes os filhos, netos, bisnetos e amigos.

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Como a vovó Dora costurou a vida inteira, os netos decidiram homenageá-la com esse biscuit em cima do bolo.

Então, procuramos criar flores com as cores do biscuit.

A massa do bolo foi de Bolo de Noiva, receita tradicional de Recife. E a cobertura com glacê real.

Bolo Decorado com Flores de Açúcar

Olá, como vai você?

Este bolo foi encomendado para o aniversário da Zezé (Maria José)
O bolo  foi feito com massa de bolo de noiva do Recife. Cobertura com glacê real e decorado com flores de açucar.

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Brigadeiro de Manjar, de Queijo com Coco, de Cerveja e de Abóbora

Olá, como vai você?
Uma seleção incrível com receitas de brigadeiro no site da UOL. Pura delícia!!!!
"Brigadeiro, na verdade é uma condecoração do exército e passou a dar nome ao docinho por causa do brigadeiro Eduardo Gomes, que se candidatou à presidência do Brasil em 1945. O homem adorava tanto o doce de chocolate e leite condensado feito por sua cozinheira, que mandava servir nas festas e campanhas eleitorais. E seu slogan de campanha não deixava por menos: "Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro". Bom, Gomes não ganhou o cargo, mas a receita, que até então não tinha nome, foi batizada de brigadeiro."

Brigadeiro de Manjar

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) de sopa de manteiga
1 colher(es) de chá de amido de milho
1 vidro(s) de leite de coco (200ml)
100 grama(s) de ameixa sem caroço picada
1 e 1/4 xícara(s) de chá de coco ralado

Modo de preparo
Misture o leite condensado, o amido de milho, a manteiga, o leite de coco e as ameixas. Leve ao fogo, e mexa até soltar da panela. Deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no coco ralado. Coloque nas forminhas e sirva.

Brigadeiro de Queijo com Coco 

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) de sopa de manteiga
10 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
1 e 1/4 xícara(s) de chá de lascas de coco queimado

Modo de preparo
Misture o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo, e mexa até começar a soltar da panela. Ao desligar, acrescente o queijo e misture bem. Espere esfriar, enrole os brigadeiros e passe no coco queimado. Coloque nas forminhas e sirva.

Brigadeiro de Cerveja

Ingredientes
3/4 xícara(s) de chá de chocolate em pó
2 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) de sopa de manteiga
1 lata(s) de cerveja do tipo pilsen puro malte
1/4 xícara(s) de chá de chocolate ao leite belga granulado

Modo de preparo
Dissolva o chocolate em pó no leite condensado. A seguir, adicione a manteiga e a cerveja, e leve ao fogo. Mexa sem parar por 20 a 30 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no chocolate granulado. Sirva a seguir.

Brigadeiro de Abóbora

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
150 grama(s) de abóbora cozida com canela em pau
1 colher(es) de sopa de manteiga
2/3 xícara(s) de chá de chocolate branco picado
2/3 xícara(s) de chá de coco ralado
2/3 xícara(s) de chá de chocolate branco ralado fino

Modo de preparo
Misture o leite condensado com a abóbora amassada e a manteiga. Leve ao fogo, e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

Ao desligar a chama, acrescente o chocolate branco picado e misture bem até incorporar. Deixe esfriar, enrole e passe no coco misturado com o chocolate ralado. Coloque nas forminhas e sirva.


Receita da Rir Brigaderia
Receita da doceira Denise Aruquia
Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes
Leonardo Soares/UOL
Fonte - http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/doces/

Festival Gastronômico de Búzios chega à sua 13ª edição

Festival Gastronômico de Búzios chega à sua 13ª edição

Degustações a preços populares serão servidas em cinco pontos da cidade

O Festival Gastronômico de Búzios, evento que já faz parte do calendário oficial de Búzios, começou pequeno e, em sua 13ª edição — de 18 a 26 de julho —, ganha contornos que englobam gastronomia, cultura e arte. Este ano, comemora adesão recorde de restaurantes, contando com cerca de 60 participantes. Além das tradicionais degustações, servidas em mesas montadas em diferentes pontos da cidade, o evento fará homenagem a uma personagem que elevou o provinciano balneário, há exatos 50 anos, em hotspot da época: a atriz Brigite Bardot.

Gil Castelo Branco, produtor e idealizador do evento desde a primeira edição, prevê ocupação de 90% na rede hoteleira da cidade. "O evento movimenta a cidade no inverno. Durante o festival, a cidade fica em festa e as ruas, bastante movimentadas. Temos expectativa de receber 30 mil pessoas ao longo dos dois fins de semana de evento", conta o produtor, que pela primeira vez ampliou a abrangência do evento para cultura, arte e gestão ambiental. Tanto a Orla Bardot quanto a Rua das Pedras terão instalações com fotos de Brigite Bardot. Além disso, a praça da Praia dos Ossos, local histórico da cidade, receberá o festival pela primeiva vez mantendo o formato de degustações, mas com outras atrações que inclui show musical e instalações de artistas locais.

Na área gastronômica, o evento mantém os moldes dos anos anteriores. Os restaurantes participantes servirão, das 20h à meia noite, degustações a preços populares em mesas montadas em quatro pontos da cidade: Orla Bardot, Rua das Pedras e Rua Manoel Turíbio de Farias, no Centro; Porto da Barra e Espaço Domme, ambos em Manguinhos. Cada restaurante escolhe que receita servirá, podendo ser uma entrada (R$ 10), um prato principal (R$ 15) ou uma sobremesa (R$ 10). Diferentemente dos outos locais, o festival na Praça da Praia dos Ossos será sempre das 13h às 17h.

Além dos restaurantes, participam com degustações nas ruas as mesas com clássicos da cozinha buziana — receitas assinadas por filhas de pescadores da região —; a mesa da cozinha "africana", uma das culinárias que influenciaram a gastronomia local, através dos quilombolas, e a mesa dos "chefs mirins", formada por estudantes de gastronomia da cidade, que tradicionalmente servem uma sobremesa.

O evento tem enorme preocupação ambiental e firmou parceria com a Prefeitura de Búzios para reduzir os impactos ambientais em relação à produção de lixo nos dias do festival. Todos os talheres utilizados pelos restaurantes serão biodegradáveis e haverá coleta, de hora em hora, pela cooperativa de catadores de lixo da cidade; fornecimento de duas lixeiras seletivas para cada restaurante participante, sendo uma de lixo reciclável e outra de lixo orgânico; e triagem, destinação e reciclagem dos resídulos sólidos recolhidos durante o evento.

O Festival Gastronômico de Búzios é realizado e produzido por Gil Castelo Branco e tem co-patrocínio da Prefeitura de Armação dos Búzios. Conta com o apoio do Sebrae, AHB (Associação de Hotéis de Búzios), Convention Bureau de Búzios e Associação Comercial de Búzios.

Serviço:

13º FESTIVAL GASTRONÔMICO DE BÚZIOS

DE 18 A 26 de julho

Centro: Orla Bardot, Rua das Pedras, Rua Manoel Turíbio de Farias

Ossos: Praça dos Ossos

Fora do Centro: Porto da Barra e Espaço Domme, em Manguinhos

Preços: R$ 10, entrada e sobremesa; R$ 15, pratos principais.

Horário: das 20h às 24h

www.festbuzios.com.br 

www.facebook.com/festbuzios

Mais informações:

Documennta Comunicação

www.documennta.com.br 

Aline Gomes – aline@documennta.com.br 

Tel.: 2540-7753 / 8486-5160

Maria Vargas - mariavargas@documennta.com.br 

Tel.: 2540-8167 / 8486-5123

Paula Pizzi – paula@documennta.com.br

Tel. (21)9 8566-0109 / 2540-8550

Raíssa Cavaignac – raissa@documennta.com.br

Tel. (21) 98566-0112 / 2540-8550

Parabéns!!!

Olá, como vai você?

Hoje comemoramos o nascimento de uma linda menina, a Maria, a nossa Maria, parabéns querida!!!!
Uma homenagem para você nesse dia!!!!
Eu acredito: o amor é azulzinho...

A  Hortênsia representam obstinação, dignidade honra e os mais sinceros e profundos sentimentos. 

A Hortênsia  azul está  associada com calma e tranquilidade, conforto, paz e serenidade, esperança, devoção, e estabilidade. 

E, para finalizar esta homenagem, uma música do Djavan: Azul

Eu não sei

Se vem de Deus

Do céu ficar azul

Ou virá

Dos olhos teus

Essa cor

Que azuleja o dia...

Se acaso anoitecer

E o céu perder o azul

Entre o mar e o entardecer

Alga marinha, vá na maresia

Buscar ali um cheiro de azul

Essa cor não sai de mim

Bate e finca pé

A sangue de rei...

Até o sol nascer amarelinho

Queimando mansinho

Cedinho, cedinho (cedinho)

Corre e vá dizer

Pro meu benzinho

Um dizer assim

O amor é azulzinho...

Até o sol nascer amarelinho

Queimando mansinho

Cedinho, cedinho cedinho

Corre e vá dizer

Pro meu benzinho

Um dizer assim

O amor é azulzinho...

Mini Bolos para Lembrancinhas

Olá, como vai você?

Dividir com os amigos e familiares a alegria da chegada de um filho é sempre emocionante. A tarefa de planejar e pensar em cada detalhe do chá de bebê é um momento único para as futuras mamães. Veja uma de nossas idéias de lembrancinhas:

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É uma boa ideia levar  o mini bolo de lembrança e poder se deliciar no dia seguinte. 

Para quem  quer caprichar mais na mesa de doces ou lembrancinha, uma ótima opção são os mini bolos!

A massa, recheio e cobertura ficam ao seu critério.

Esses foram feitos com massa de bolo de noiva, receita tradicional de Recife. E a cobertura  é de pasta de açúcar.

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Muffin Duplo de Chocolate

Olá, como vai você?
"Há muito tempo que os muffins fazem sucesso por aqui. E se for de chocolate então ... agora imagina só uma versão dupla."

Muffin Duplo de Chocolate

Hum!
Você precisa de:

1 xic de farinha de trigo 
1/2 xic de cacau em pó 
1/2 xic de aveia em flocos 
1/2 xic de açúcar mascavo 
1 colher de chá de fermento para bolo 
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
1/2 colher de chá de sal 
1 ovo 
1 colher de chá de essência de baunilha 
1/4 xic (60 ml) de óleo de canola 
1 xic (235 ml) de leite 
1/2 xic de gotas de chocolate + ½ xic para polvilhar no final
Açúcar demerara para polvilhar no final

Veja como fazer:

Pré-aqueça o forno a 220C. Coloque os papelotes de muffin nas formas e reserve.
Em um bowl grande misture a farinha, o cacau, a aveia, o açúcar mascavo, o fermento para bolo, o bicarbonato de sódio e o sal. Faça um buraco no meio e vá adicionando o ovo, a baunilha, o óleo e o leite. Misture tudo até que forme uma massa homogênea. Acrescente as gotas de chocolate e misture até incorporar.

Encha ¾ das forminhas, polvilhe as gotas de chocolate e o açúcar. Leve ao forno por 20-25 minutos. Retire e deixe esfriar por 1 minuto.

Fonte e Foto - http://vilamulher.com.br/receitas/nova-cozinha/muffin-duplo-de-chocolate-4-1-75-1338.html

15 de Julho - Dia do Homem

Bolo de Nata

Olá, como vai?
Faça para o lanche da tarde, é uma delícia.

Bolo de Nata

Ingredientes:
04 ovos
02 xícaras (chá) de açúcar
01 copo (americano) de maisena
01 copo (americano) de nata fresca
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó

Modo de preparo:
Junte os ovos e o açúcar, bata bem.
Junte a nata, bata bem até ficar um creme pastoso.
Coloque a maisena, a farinha de trigo e o fermento.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Leve para assar em forno pré aquecido até dourar ou que você coloque uma faca e ela saia limpa.

Dica: Separe parte da massa e misture chocolate em pó, coloque a massa na forma e depois coloque a mistura em cima para que "se misturem" na hora que estiver assando.

Fonte - http://www.revistasaboresdosul.com.br/receita/explore/bolo-de-nata

Rolinho de Leite em Pó

Olá, como vai?

Rolinho de Leite em Pó

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente)
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Recheio:

1/2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo
Em uma vasilha, misture o leite em pó, o chocolate em pó e o leite condensado até formar uma massa homogênea, se preciso adicione mais leite em pó. Abra a massa com um rolo, entre dois plásticos, até formar um retângulo grande. Retire o plástico de cima, espalhe os ingredientes do recheio misturados em toda a superfície e enrole pelo lado do comprimento como um rocambole. Leve à geladeira por 2 horas para firmar. Retire, corte em fatias e coloque em forminhas de papel para servir.

Rolinho de Leite em Pó
ADRIANA ROCHA
Foto: Stela Handa/Colaboradora
Rendimento: 20 unidades
Tempo de Preparo: 40min (+2h de geladeira)
Dificuldade: fácil
Fonte - http://papofeminino.uol.com.br/culinaria/doces/rolinho-de-leite-em-po/

Sorvetão de Bis da Leca

Olá, como vai?
No dia 25-06-14 eu publiquei aqui uma receita de Sorvetão Bis.

A Letícia, (Leca), nossa querida leitora e amiga, fez a receita e mandou a foto. A Leca tem 13 anos, é uma linda menina, muito inteligente, irradia alegria por onde passa...e acreditem: é corintiana!!!!!!!!!
Olha que lindo e gostoso ficou o  Sorvetão de Bis da Leca!
Parabéns Leca!!!!!!!!!!!!
Continue fazendo nossas receitas e enviando as fotos para publicarmos.
Grande beijo!

Sorvetão Bis da Leca

Rolos Gravados a Laser

Olá, como vai?
Olha que interessante esse rolo?
Ah! eu quero um pra mim... já imaginou que graça vão ficar os biscoitos?
A Zuzia,  faz rolos gravados a laser em Varsóvia, na Polônia. 
Se você quiser maiores informações é só acessar o link.

Fonte - https://blog.etsy.com/en/2014/featured-shop-valek-rolling-pins/?geo=global&utm_medium=social_organic&utm_source=facebook&utm_campaign=global_blog_featuredshopvalekrollingpins

Muffin De Queijo, Tomate e Manjericão

Olá, como vai?
Uma deliciosa receita de Muffin salgado do blog  da Rita, o  Panelinha. Espero que gostem.
"A clássica combinação italiana de queijo provolone, tomate e manjericão cai deliciosamente bem para este muffin salgado, que você pode servir no lanche da tarde ou no café-da-manhã."

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Ingredientes

1 tomate
1 ramo de manjericão
1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 colheres (chá) de fermento
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubinhos
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte 8 forminhas individuais de muffins ou de empadinhas com manteiga e polvilhe farinha.

2. Numa tábua, corte o tomate ao meio, retire as sementes e corte-o em cubinhos. Pique as folhas de manjericão.

3. Numa panelinha, junte o leite e o manjericão. Leve ao fogo alto e, quando o leite ferver, desligue o fogo. Acrescente a manteiga imediatamente e mexa bem até derreter. Coloque os ovos e misture bem. Reserve.

4. Numa tigela grande, passe por uma peneira as farinhas, o fermento e o açúcar. Faça um buraco no centro e regue com a mistura de leite e manjericão. Com uma colher, mexa até a farinha absorver todo o líquido. Acrescente o queijo e o tomate em cubinhos.

5. Em cada forminha, coloque 3 colheres (sopa) de massa. Leve ao forno por 25 minutos. Retire os muffins da assadeira e coloque sobre uma grade para esfriar. Sirva morno ou à temperatura ambiente.




Autor: Panelinha
Fonte - http://panelinha.ig.com.br/

Tempo de preparo: Pá Pum
Serve: 8 unidades

Docinhos de Araticum, Pequi, Lmão-Capeta

Olá, como vai?
"Frutas mineiras viram matéria-prima de doce de festa
Estamos falando de docinhos de araticum, pequi, limão-capeta, figo miúdo, marmelo, repletos de sabor e de criatividade, preparados em casa

Chegou a hora da festa de casamento. Os convidados já foram chamados para celebrar com os noivos, então é a hora de pensar nos docinhos. Os famosos bem-casados feitos com pão de ló e doce de leite, que fazem de uma festa de casamento algo indescritível, é só mais um detalhe. Sem contar aqueles doces finos que os bufês fazem tão bem. Estamos falando daquelas delícias que contam história, que falam ao coração. É desses docinhos que o caderno Gastrô trata agora. Estamos falando de docinhos de araticum, pequi, limão-capeta, figo miúdo, marmelo… repletos de sabor e de criatividade, preparados em casa. Confira três receitas da chef mineira Laura Antunes. De fácil preparo e uma explosão de sabor, os docinhos também poderão fazer a festa do leitor em dias de pouca ou muita emoção. Mãos à obra!

Pequi

Docinho de pequi
(rende 70 unidades)

Ingredientes
2,5 quilos de pequi cozido e raspado;
1 lata de leite condensado cozido e
250ml de leite fresco

Modo de fazer
Cozinhar os pequis por 30 minutos em pouca água para não perderem o sabor. Raspar a polpa do fruto com uma colher de sopa. Na véspera do preparo do doce, cozinhar na panela de pressão uma lata de leite condensado (manter a lata fechada) por 40 minutos. Esperar esfriar para abrir a lata. Juntar o leite fresco, a polpa do pequi e o leite condensado cozido na véspera. Levar a mistura ao fogo até chegar ao ponto de bala (quando a mistura desprega da panela). Deixar esfriar. Colocar em forminhas do formato que desejar (de silicone ou alumínio) e apertar bem a massa. Desenformar depois de algum tempo e servir.

Araticum

Docinho de araticum
(rende 55 unidades)

Ingredientes
2 araticuns de tamanho médio
600g de açúcar cristal

Modo de fazer
Retirar dos gomos da fruta as sementes e a casca. Levar ao fogo a polpa e o açúcar. Deixar ferver até chegar ao ponto de bala (quando a mistura desgruda da panela). Depois de frio, colocar nas forminhas e apertar bem para dar a forma desejada. Desenformar depois de algum tempo e servir.

Limão- Capeta

"O limão-cravo, fruta do limoeiro-cravo, é uma fruta cítrica também conhecida no Brasil sob os nomes comuns de limão-rosa, limão-cavalo, limão-egua, limão-francês, limão-capeta, limão-china e limão-vinagre.1 É chamado limão-galego em algumas regiões do Brasil, como Minas Gerais, o interior de Rio de Janeiro, o Espírito Santo, o Pará..."

Docinho de limão-capeta
(rende 100 unidades)

Ingredientes
25 limões-capeta, água q.b., açúcar q.b.

Modo de fazer
Retirar a casca dos limões raspando, com lixa fina, toda sua extremidade. Cortá-los em cruz para que se abram "quatro pétalas". Retirar o miolo (bagaço) dos limões. Deixá-los murchar de um dia para o outro. No dia seguinte, enrolar cada pétala como um canudo, costurando cada uma com linha para manter o enrolado. Montá-las como um colar. Disponha o colar de pétalas numa vasilha com água suficiente para cobri-lo e deixe de molho por 12 horas, trocando por quatro vezes a água. Em seguida, coloque o colar de pétalas numa calda previamente feita com o açúcar e deixe marinar por 1 hora e meia. Retirar o colar da calda, deixar escorrer e secá-lo bem com guardanapo de papel. Em seguida, rechear cada canudo do colar (de pétalas de limão) com leite condensado light cozido."

Fonte http://www.pernambuco.com/app/noticia/gastro/45,31,46,52/2014/07/09/interna_gastro,515096/frutas-mineiras-viram-materia-prima-de-doce-de-festa.shtml