Brigadeiro de Manjar, de Queijo com Coco, de Cerveja e de Abóbora

Olá, como vai você?
Uma seleção incrível com receitas de brigadeiro no site da UOL. Pura delícia!!!!
"Brigadeiro, na verdade é uma condecoração do exército e passou a dar nome ao docinho por causa do brigadeiro Eduardo Gomes, que se candidatou à presidência do Brasil em 1945. O homem adorava tanto o doce de chocolate e leite condensado feito por sua cozinheira, que mandava servir nas festas e campanhas eleitorais. E seu slogan de campanha não deixava por menos: "Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro". Bom, Gomes não ganhou o cargo, mas a receita, que até então não tinha nome, foi batizada de brigadeiro."

Brigadeiro de Manjar

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) de sopa de manteiga
1 colher(es) de chá de amido de milho
1 vidro(s) de leite de coco (200ml)
100 grama(s) de ameixa sem caroço picada
1 e 1/4 xícara(s) de chá de coco ralado

Modo de preparo
Misture o leite condensado, o amido de milho, a manteiga, o leite de coco e as ameixas. Leve ao fogo, e mexa até soltar da panela. Deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no coco ralado. Coloque nas forminhas e sirva.

Brigadeiro de Queijo com Coco 

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) de sopa de manteiga
10 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
1 e 1/4 xícara(s) de chá de lascas de coco queimado

Modo de preparo
Misture o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo, e mexa até começar a soltar da panela. Ao desligar, acrescente o queijo e misture bem. Espere esfriar, enrole os brigadeiros e passe no coco queimado. Coloque nas forminhas e sirva.

Brigadeiro de Cerveja

Ingredientes
3/4 xícara(s) de chá de chocolate em pó
2 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) de sopa de manteiga
1 lata(s) de cerveja do tipo pilsen puro malte
1/4 xícara(s) de chá de chocolate ao leite belga granulado

Modo de preparo
Dissolva o chocolate em pó no leite condensado. A seguir, adicione a manteiga e a cerveja, e leve ao fogo. Mexa sem parar por 20 a 30 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no chocolate granulado. Sirva a seguir.

Brigadeiro de Abóbora

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
150 grama(s) de abóbora cozida com canela em pau
1 colher(es) de sopa de manteiga
2/3 xícara(s) de chá de chocolate branco picado
2/3 xícara(s) de chá de coco ralado
2/3 xícara(s) de chá de chocolate branco ralado fino

Modo de preparo
Misture o leite condensado com a abóbora amassada e a manteiga. Leve ao fogo, e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

Ao desligar a chama, acrescente o chocolate branco picado e misture bem até incorporar. Deixe esfriar, enrole e passe no coco misturado com o chocolate ralado. Coloque nas forminhas e sirva.


Receita da Rir Brigaderia
Receita da doceira Denise Aruquia
Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes
Leonardo Soares/UOL
Fonte - http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/doces/