Quiche de Abobrinha Integral

Quiche de Abobrinha Integral

Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL DONA BENTA
5 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de água

Creme:

1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
Sal, noz moscada e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 abobrinha média ralada grossa

Modo de preparo

1 Massa: Fazer uma farofa com a manteiga e a farinha DONA BENTA, acrescentar o ovo, o sal e se for necessário a água.
2 Enrolar a massa em plástico filme e gelar por 30 minutos.
3 Creme: Misturar todos os ingredientes.
4 Montagem: Abra a massa, coloque em uma assadeira canelada, com fundo falso de 24cm, coloque o queijo, por cima a abobrinha e por último o creme.
5 Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos
Fonte-http://www.donabenta.com.br/

Panqueca da Tia Sofia ao Molho de Tomates

Panqueca da Tia Sofia ao Molho de Tomates

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL DONA BENTA EMBALADA A VÁCUO
1½ xícara (chá) de leite
2 ovos
1 pitada de sal

Recheio

1 xícara (chá) de ricota fresca
Folhas de 1 maço de espinafre escaldadas
2 pêras pequenas cortadas em cubos pequenos
4 colheres (sopa) de cream cheese
Sal a gosto

Molho

2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) óleo
1 cebola pequena picada
10 tomates maduros em casca, sem sementes e picados grosseiramente
Folhas de manjericão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1 Massa: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com a farinha integral DONA BENTA.
2 Coloque espalhando uma concha pequena de massa em uma frigideira antianderente untada com óleo.
3 Doure dos dois lados e repita a operação até acabar a massa.
4 Recheio: Misture todos os ingredientes e reserve.
5 Molho: Doure o alho no óleo quente, junte a cebola e refogue até ficar transparente.
6 Junte os tomates e, em fogo médio, deixe até desmancharem.
7 Montagem: Sobre cada panqueca, coloque 2 colheres (sopa) de recheio e enrole.
8 Repita esse processo com o restante da massa.
9 Forre o fundo de um refratário com um pouco de molho, coloque as panquecas e cubra com o restante do molho.
10 Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
Fonte-http://www.donabenta.com.br/

Pão-Pizza

Pão-Pizza da Karina

O pão-pizza é uma de minhas receitas prediletas para o lanche, pois é fácil, rápida (não precisa amassar ou modelar) e muito apetitosa. Confira:

Ingredientes:

    3 xícaras de farinha de trigo integral fina
    1 colher de sopa rasa de sal marinho
    1 colher de sopa de fermento biológico seco
    1/2 xícara de azeite
    2-3 xícaras de água morna
    2 tomates picados
    Cheiro verde a gosto
    Azeitonas picadas
    Outros temperos de sua preferência (orégano, manjericão, alecrim, cebola, etc.)
    Gergelim preto ou outra semente de sua preferência (opcional)


Modo de fazer:
Pré-aquecer o forno. Em um recipiente, misturar a farinha, o sal e o fermento. Em seguida, acrescentar o azeite e a água. Para saber a quantidade ideal de água, o ponto da massa é mole, como a massa de um bolo. Misturar bem. Colocar a massa em um refratário untado. Em outro recipiente, misturar o tomate, a azeitona e os temperos. Adicionar uma pitada de sal, se necessário. Salpicar o recheio por cima da massa, evitando apertar para que não entre na massa. Enfeitar com o gergelim ou com outra semente de sua preferência. Levar a massa ao forno pré-aquecido e deixá-la descansar (com o fogo apagado) até dobrar de volume. Em seguida, colocar para assar em temperatura média até dourar.

Bom apetite!

Por Karina Carnassale Deana - Saúde Total
Fonte - http://www.vidacampestre.com.br/2014/04/pao-pizza.html

Panqueca de Farinha de Aveia Quaker

Panqueca de Farinha de Aveia Quaker

Massa:

2 ovos 

2 colheres (de sopa, cheias)  de óleo 

200 ml de leite

1 pitadinha de sal

3 colheres (de sopa, cheias) de farinha de trigo  integral

1 colher (de sopa cheia)  de farinha de trigo refinada

7 colheres (de sopa cheias) de farinha de Aveia QUAKER®

Recheio:  

½ xícara de cebola picada

2 colheres (de sopa) de farinha de aveia 

1 maço de folhas de espinafre cozidas, espremidas e bem picadas

1 colher (de sopa) de azeite de oliva

2 xícaras  de peito de frango temperado, cozido e desfiado 

1 copo de requeijão cremoso 

sal

Molho: 

1 embalagem de molho de tomate (use um pouco no recheio) 

Para polvilhar: 

queijo parmesão ralado  fresco, em lascas 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da panqueca e frite-as de forma convencional.

Para o recheio: refogue a cebola no azeite e junte o espinafre, a Aveia QUAKER®, o frango, um pouco de molho de tomate e  tempere com sal. 

Mexa para ficar cremoso. 

Enrole e sirva com o molho aquecido e lascas de parmesão.
Fonte-http://www.quaker.com.br/

Massa de Pizza Integral

Massa de Pizza Integral

  Ingredientes

4 tabletes de fermento biológico

1 colher (chá) de Açúcar Demerara Mãe Terra

1 colher (chá) de Sal Moído Mãe Terra

3 xícaras (chá) de água morna

2 colheres (chá) de Fibra de Trigo Mãe Terra

3 colheres (sopa) de Linhaça Mãe Terra (moída ou inteira e pré-triturada em liquidificador)

2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Integral Orgânica Mãe Terra

4 xícaras (chá) (aproximadamente) de farinha de trigo branca



 Modo de Preparo

Misture o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente a água morna e o restante dos ingredientes e amasse até dar o ponto de esticar. Deixe descansar por 10 minutos e depois estique a massa e corte em pequenos círculos para pré-assar. Com a massa pré-assada, monte as pizzas com o recheio desejado.



Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 30 minutos



Viu só como dá pra comer uma pizza deliciosa e saudável? E pra ficar melhor ainda, nossa dica é: prefira recheios à base de vegetais e polvilhe Gérmen de Trigo e azeite extra-virgem para finalizar. Dependendo da escolha, vale até arriscar em colocar Castanha do Pará triturada ou amêndoas laminadas. Assim você terá uma receita saborosa e cheia de nutrientes.
Fonte-http://www.maeterra.com.br
Foto-http://www.animale.com.br

Bolo Formigueiro Integral

Bolo Formigueiro Integral

1/4 xícara de óleo de arroz ( pode colocar óleo de coco ou soja)
1 colher rasa de sobremesa de fermento em pó
1 banana madura
1/4 xícara de açúcar demerara
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de coco em flocos
1/2 xícara de chocolate granulado

Como eu fiz: bata no liqüidificador os ovos, o trigo e a aveia, o leite, o óleo, o fermento, o açúcar e a banana. Logo depois misture com uma colher o coco ralado e o granulado a massa e coloque para assar. Faça o teste do palitinho.
Fonte-http://nutricionista-tatianemelo.blogspot.com.br