Feliz Ano Novo!!!!!!!!!!!!!!!

Fogos, luzes, abraços, amigos, beijos, família, sorrisos, lágrimas,
Velhas promessas, novas esperanças, 
Lembranças de momentos felizes,
Lembranças daqueles que amamos e que, por alguma razão, não estão conosco, 
Silêncio, em honra daqueles que natureza chamou,
Instante de compartilhamento da dor das famílias, Instante de desejar que as feridas sejam rapidamente cicatrizadas, 
Que as lágrimas de cada uma dessas pessoas
Sejam beijadas por anjos no Ano Novo.

Farofa de Lentilha

Olá, como vai você?
"A virada do Ano-Novo é sempre cercada de simpatias e tradições. E uma das mais populares é consumir lentilha na primeira refeição do dia 1º de janeiro, logo após a meia-noite. Segundo a tradição, a lentilha simboliza fartura e riqueza, e o que todo mundo busca é um ano novo com mesa farta e dinheiro no bolso."

Farofa de Lentilha

Ingredientes

1 xicara de lentilhas cozidas

½ xícara de flocos de quinoa

½ xicara de cebola picadinha

½ xícara de farinha de mandioca

½ xicara de cenoura ralada

½ banana picada

2 colheres de sopa de passas brancas, coloridas ou pretas

2 colheres de sopa de azeite extravirgem

Sal e tempero a gosto

Preparo

Em uma tigela antiaderente, coloque o azeite e refogue a cebola. Depois, despeje a lentilha, para pegar o gosto da cebola.

Em seguida, coloque as farinhas de mandioca e de quinoa. A dica é deixar a cenoura e as frutas por ultimo para que não cozinhem muito e murchem ou percam os nutrientes.

Junte a cenoura e as passas. Tempere a gosto.

A lentilha, além da carga de superstição, tem também muitos benefícios nutricionais. A nutricionista Karin Honorato fala sobre os benefícios da lentilha para a saúde e ensina uma farofa do grão com cenoura, banana e passas.

De acordo com Karin, a lentilha é muito rica em nutrientes. Ela tem boa quantidade de carboidratos considerados bons pra saúde, porque são os carboidratos complexos que mantém o nível de glicose bem baixo, não deixando que os carboidratos virem logo gordura. Além disso, possui proteínas, bem mais que o feijão. As proteínas ajudam a manter a massa muscular, ajudam na defesa do organismo e ajudam a aumentar o metabolismo.

As lentilhas também têm muita fibra, que auxilia a diminuir a glicose e o colesterol, além de saciar, o que faz com que a pessoa coma menos, já que fica satisfeita com menos comida. Então, a dica da nutricionista é ter lentilha na dieta de emagrecimento.

O grão também possui micronutrientes, que são as vitaminas e os minerais. Karin destaca o ferro, que ajuda a controlar a anemia, o cobre, que também dá muita energia pras células, o selênio, que ajuda na saúde da tireoide, e um trio muito especial, que é a vitamina B6, o magnésio e o triptofano. Eles ajudam a formar a serotonina, que é um neurotransmissor da calma, do prazer e da saciedade.

Algumas pessoas reclamam que quando consomem lentilhas aumenta a produção de gases. Mas, pra evitar este desconforto na digestão, basta deixar as lentilhas de molho por oito horas antes de cozinhar bem, usar ervas como cebola e louro, que ajuda muito, e mastigar devagar.

Fonte - http://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2014/12/tradicao-da-virada-no-ano-veja-os-beneficios-da-lentilha.html

Musse com Calda de Romã e Pavê de Chocolate com Romã

Olá, como vai você?
Duas receitas de sobremesas com romã para manter a tradição do Ano Novo.

Musse com Calda de Romã

Ingredientes

. 3 claras
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 250 g de chocolate branco
. 1 lata de creme de leite
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1/4 de xícara (chá) de groselha
. Sementes de 3 romãs
. 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.

3. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione o creme de leite.

4. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira.

5. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver.

6. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão.

7. Deixe esfriar e distribua sobre as musses.


Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Escrito por  Redação M de Mulher  Atualizado em 17/11/2008 em
AnaMaria
Foto - Ormuzd Alves
Calorias: 340 por porção
Categoria: Musse
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Pavê de Chocolate com Romã

Ingredientes

. 200 g de chocolate em tablete meio amargo
. 4 xícaras (chá) de leite
. 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 6 colheres (sopa) de amido de milho
. 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
. 300 g de biscoito maria

Cobertura:

. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. Sementes de romã a gosto


Modo de preparo

Ponha o chocolate numa panela e junte o leite. Leve ao fogo, mexendo até o chocolate se dissolver. Junte o açúcar e o amido dissolvido em um pouquinho de leite e coloque na panela. Cozinhe, mexendo até ferver e engrossar. Retire do fogo e adicione a castanha (reserve algumas para decorar). Misture e reserve. Numa taça grande, ponha uma camada de creme e outra de biscoito. Alterne as camadas, terminando com o creme.

Cobertura:
Na batedeira, bata o creme de leite até engrossar. Junte o açúcar e bata até obter picos firmes. Transfira para um saco de confeitar com o bico pitanga e espalhe sobre o creme. Decore as sementes de romã e sirva gelado.

Calorias: 314 por porção
Categoria: Pavê
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Fonte - http://mdemulher.abril.com.br/receitas/anamaria/musse-com-calda-de-roma
Fonte - http://mdemulher.abril.com.br/receitas/delicias-da-calu/pave-de-chocolate-e-roma

Bacalhau com Brócolis e Grão de Bico

Olá, como vai você?
Uma sugestão para a ceia de Ano Novo.

Bacalhau com Brócolis e Grão de Bico

Ingredientes

250 g de lombo de bacalhau dessalgado
150 g de grão de bico cozido até ficar macio, sem desmanchar
50 g de brócolis cozido
1 pimentão
1 dente de alho
½ cebola cortada em tiras finas
40 ml de azeite
2 azeitonas pretas
1 ovo cozido

Modo de preparo

Queime o pimentão na boca do fogão até chamuscar toda a pele. Sob água corrente, remova toda a pele queimada. Corte ao meio e remova as sementes. Cortar em tiras e reserve. Asse o bacalhau com o azeite a 200°C por 15 minutos. Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o grão de bico e o brócolis já cozido e corrija o sal. Acomode o bacalhau em uma travessa de barro, disponha em seu entorno o grão de bico com brócolis, e decore com tirinhas de pimentão, azeitonas e o ovo cozido.

Sugestão do restaurante Taberna 474
Fonte - http://mulher.terra.com.br/ceia-fim-de-ano/

Foto: Divulgação

Rabanada e Rabanada do Porto

Olá, como vai você?
Duas receitas de rabanada muito fáceis para você fazer e alegrar os amantes desta sobremesa que além de tradicional é muito deliciosa.

Rabanada

Ingredientes

· 3 pães franceses dormidos

· 500 ml de leite

· 6 colheres (sopa) de açúcar

· Uma pitada de sal

· 4 ovos

· Canela em pó a gosto

· Óleo

Modo de fazer

Corte o pão em fatias não muito grossas. Em seguida, bata as claras até ficarem firmes. Misture as gemas e tempere com 2 colheres de açúcar e o sal. Umedeça as fatias de pão no leite e passe no ovo. Frite as rabanadas em óleo quente, dourando os dois lados e escorra. Faça uma mistura do restante do açúcar com a canela e passe as rabanadas. Está pronta a tradicional delícia.

Foto - Mauro Holanda

Categoria: Doce caseiro

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Tipo: Sobremesa

Rabanada do Porto

Ingredientes

. 1 baguete

. 2 ovos batidos

. 2 xicaras (chá) de leite

. 1 litro de óleo

. 1 garrafa de vinho do Porto

. 1 xícara (chá) de açúcar

. Canela e açúcar a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Corte a baguete em fatias com dois dedos de largura.

2. Bata ligeiramente os ovos com o leite.

3. Passe as fatias nessa mistura e frite, em seguida, em óleo bem quente.

4. Coloque para escorrer sobre um papel-toalha. Reserve.

5. Prepare a calda: Em uma panela, ponha o vinho e o açúcar.

6. Leve ao fogo baixo por 15 minutos e deixe reduzir.

7. Arrume as rabanadas em um prato, polvilhe canela e açúcar e regue com a calda.

Foto - Eduardo Delfim

Calorias: 180 por porção

Categoria: Pão

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 20 porções

Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Tipo: Sobremesa

Fonte - http://mdemulher.abril.com.br/receitas/tititi/rabanada

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/delicias-da-calu/rabanada-do-porto

Feliz Natal

Olá, desejo a você um Natal maravilhoso!!!!!!!!

Como Dobrar Guardanapo de Pano

Olá, como vai você?
Um mimo extra à decoração de sua mesa.

Fonte - http://www.welke.nl/photo/ElsaR/Voor-de-Kerst-Avond-Perfect.1382638527

Frango à Moda Espanhola

Olá, como vai você?
Já decidiu qual será a estrela da sua ceia de Natal? Lombo, peru, frango, cordeiro, bacalhau... 
Eu já decidi a minha. Vai ser o Frango à Moda Espanhola, depois eu te conto o resultado.

Frango à Moda Espanhola

Ingredientes

Frango
1 frango;
2 colheres (sopa) de mostarda;
1/2 xícara de vinagre;
sal, orégano e tomilho a gosto.

Recheio
2 xícaras de farinha de rosca;
2 ovos crus;
1 linguiça calabresa cortada em cubos;
200 g de bacon em cubos;
1 cebola picada;
3 dentes de alho triturados;
1 pimentão verde picado;
1 pimentão vermelho picado;
200 g de queijo parmesão ralado grosso;
2 ovos cozidos picados;
100 g de azeitonas pretas picadas.


Modo de fazer
1 Misture a mostarda, o vinagre, o sal e as ervas. Limpe o frango e tempere com a mistura. Reserve. 
2 Numa panela, frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue na gordura do bacon. Por último, junte a calabresa. Frite até dourar.
3 Numa tigela, coloque a farinha de rosca, os pimentões picados, o refogado de bacon e calabresa, o queijo parmesão e os ovos crus. Misture muito bem. Por último, acrescente as azeitonas e os ovos cozidos. Mexa e reserve.
4 Preencha toda a cavidade do frango com o recheio. Prenda a pele com palitos de dente para que o recheio não escape. 
5 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido até dourar e assar completamente.


ESTE PRATO FAZ PARTE DO PRÊMIO RECEITAS DE FAMÍLIA 2014
Receita de Elaine Villalva Creatto
Foto: Elisa Correa/ Editora Globo
Rendimento Serve 4-6 pessoas
Tempo de preparo 2 h
Fonte - http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Pratos-principais/Ave/noticia/2014/11/frango-moda-espanhola-2.html

Pernil com Molho de Azeitonas Pretas e Cebolas Roxas

Olá, como vai você?
Uma receita de pernil fantástica!

Pernil com Molho de Azeitonas Pretas e Cebolas Roxas 

Ingredientes

Pernil
3 kg de pernil de porco desossado;
1 copo de vinho branco;
1 pimentão verde;
1/2 xícara de suco de limão;
Ervas de sua preferência a gosto;
1/2 xícara de azeite;
3 cebolas médias;
5 dentes de alho.

Molho de azeitonas
1 xícara de água;
1 maço de salsa picada;
50 g de amido de milho;
Sal;
Pimenta-do-reino;
1 kg de azeitonas pretas sem caroço, em lâminas;
700 ml de vinho tinto seco;
1 cebola picada finamente.

Acompanhamento
8 cebolas roxas em lâminas;
50 ml de azeite.

Modo de fazer
1 Tempere o pernil com as ervas, o limão, o azeite, o vinho branco, o pimentão, a cebola e o alho picados, o sal e a pimenta. Reserve por 15 horas.
2 Cubra o pernil com papel-alumínio e leve ao forno a 180°C, por cerca de 3 horas. Retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar. Reserve.
3 Prepare o molho: em uma panela, aqueça um pouco de óleo e doure uma cebola picada. Acrescente as azeitonas pretas, refogue e acrescente o vinho tinto. Deixe apurar em fogo brando, sem ferver, para não amargar.
4 Acrescente água, acerte o sal e a pimenta. Se precisar engrossar, adicione o amido diluído em água e deixe apurar até atingir o ponto napê (mergulhe uma colher no molho e passe o dedo nas costas dela. Se o risco se mantiver, sem escorrer, está no ponto). Reserve.
5 Aqueça um pouco de azeite numa frigideira, adicione as cebolas roxas e mexa, até murcharem. Tempere com pouco sal. Reserve.
6 Em uma travessa, coloque o pernil, as cebolas em volta e regue com o molho. Sirva quente. Para uma apresentação mais festiva, sirva com frutas (abacaxi, figo, manga) grelhadas na frigideira com um pouco de açúcar.
Fonte - http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Pratos-principais/Carne/noticia/2013/11/pernil-com-molho-de-azeitonas-pretas-e-cebolas-roxas.html
Receita do banqueteiro Marcelo Sampaio
Foto: Rogério Voltan/Casa e Comida
Rendimento Serve 10 pessoas
Tempo de preparo 4 h + 15 h para marinar o pernil

Filé de Leitão com Batata Dourada, Maçã Caramelada e Pimenta-Rosa

Olá, como vai você?

Uma receita de dar água na boca...Filé de Leitão com Batata Dourada, Maçã Caramelada e Pimenta-Rosa

Filé de Leitão com Batata Dourada, Maçã Caramelada e Pimenta-Rosa

Ingredientes
1 filé de leitão de 200 g;
2 batatas cozidas sem casca;
1 ramo de alecrim macerado;
300 ml de creme de leite fresco;
1 maçã dividida em 6 partes, sem casca e sem sementes;
3 colheres (sopa) de açúcar;
6 colheres (sopa) de água;
2 colheres (sopa) de pimenta-rosa;
300 ml de creme de leite;
1 colher (sopa) de manteiga;
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer
1 Tempere o filé com sal e pimenta.
2 Esquente uma frigideira, derreta a manteiga e abaixe o fogo. Doure o filé até ficar ao ponto.
3 Amasse grosseiramente as batatas de modo a deixar pedaços grandes. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o alecrim. Molde com um aro redondo e doure em um frigideira antiaderente.
4 Numa panela, misture o açúcar com a água e ferva até o ponto de caramelo. Junte as maçãs e deixe-as caramelar.
5 Leve o creme de leite ao fogo, com a manteiga e a pimenta-rosa. Cozinhe até engrossar o molho. Sirva o leitão com esse molho, as batatas e a maçã.

Receita de Arthur Sauer
Rendimento 1 porção
Tempo de preparo 40 min
Fonte - http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Pratos-principais/Carne/noticia/2014/04/file-de-leitao-com-batata-dourada-maca-caramelada-e-pimenta-rosa.html

Lombo com Cogumelo

Olá, como vai você?
Nesta receita, o cogumelo tipo shiitake é combinado com shoyo, saquê e manteiga sabor de azeitona.

Lombo com Cogumelo

Ingredientes 

. 1,5 kg de lombo suíno  
. 1/2 xícara (chá) de margarina sabor de azeitona (à venda nos supermercados)   
. 1/2 garrafa de saquê (vinho de arroz japonês) 
. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Molho 
. 2 colheres (sopa) de molho de soja  
. 2 colheres (sopa) de saquê  
. 1 colher (chá) de açúcar  
. 1 colher (café) de glutamato monossódico (Ajinomoto) 
. 2 colheres (sopa) de manteiga  
. 1 pacote de cogumelos tipo shitake 

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta e regue com o saquê. Cubra e deixe na geladeira até o dia seguinte. Escorra e transfira a carne para uma assadeira e espalhe a margarina por cima.  Reserve o saquê.

Asse em forno médio pré-aquecido, coberto com papel-alumínio, por 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Durante o tempo de forno, aqueça o saquê reservado e regue a carne.



Molho: misture os 4 primeiros ingredientes. Reserve. Frite os cogumelos na manteiga até dourar e junte ao molho reservado. Sirva a carne com o molho de cogumelos.

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Carne
Escrito por  Redação M de Mulher  Atualizado em 13/07/2012 - 13:04 em  
AnaMaria

Categoria: Carne
Dificuldade: Médio
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Prato principal
Fonte - http://mdemulher.abril.com.br/receitas/anamaria/lombo-com-cogumelo

Marmita Chic e Saudável, de André Boccato

Olá, como vai você?

"Livro reúne receitas saborosas e saudáveis para quem gosta de levar a comida de casa para o trabalho."

"A cada dia, mais e mais pessoas se tornam adeptas das marmitas. O que antes era considerado até mesmo uma forma de economizar dinheiro, hoje se tornou também uma arma poderosa na luta pela vida saudável e pela boa forma. Pensando nisso, o autor André Boccato reuniu no livro Marmita Chic e Saudável as mais diversas receitas para conciliar a correria com o comer bem.
Para quem já cozinha, a publicação da Editora Senac São Paulo é um bom incentivo e um guia com ótimas e saborosas opções para as refeições fora de casa. Para quem quer aprender a preparar a sua própria refeição, esta obra é essencial, com receitas divididas em saladas, acompanhamentos, arroz e risotos, aves, carnes, peixes, massas e sobremesas.
Além de saudável, levar marmita ao trabalho também virou moda. Porém, para estar dentro dessa moda, é ideal seguir algumas recomendações que André Boccato traz no livro. Primeiro, faça o planejamento das refeições e compre os ingredientes semanalmente. De preferência, cozinhe os pratos de uma só vez, acondicionando-os em embalagens para congelamento. Assim, peixes, carnes e aves podem ser armazenados em porções que recebam o molho na hora de comer.
A marmita facilita o controle da ingestão diária de sal, açúcares e gorduras, os grandes vilões da alimentação. Justamente por isso, deve-se também balancear proteínas, fibras e carboidratos.
O interessante é ter diversos recipientes e sacolas térmicas, pois muitas vezes não dá tempo de limpar, guardar e reembalar para o dia seguinte. Além disso, o ponto fundamental para levar marmita é saber se existe um forno micro-ondas no ambiente de trabalho ou alguma outra forma para aquecer a comida. “Afinal, comida quente é indispensável”, destacou o autor.
Outra recomendação importante é separar bem a salada e a sobremesa do kit marmita. Com tudo pronto, é só devorar no próprio recipiente ou mesmo no prato. Caso prefira o prato, André Boccato dá a dica: “tenha um prato lindo, um bom jogo americano, talheres chiques e um bom copo para suco ou água. Eis uma refeição elegante. Afinal, a gente também come com os olhos”.
Para finalizar, o Marmita Chic e Saudável traz um cardápio em branco, para que o leitor possa montar o seu de acordo com as suas preferências e se delicie com a sua marmita!

André Boccato

André Boccato é fotógrafo, jornalista, chef de cozinha experimental e editor especializado em gastronomia.  Foi diretor do Museu de Imagem e do Som (MIS) e curador de gastronomia para Bienal do Livro de São Paulo. É o curador do evento Cozinhando com Palavras, apresentado na Bienal Internacional do Livro de São Paulo, na Feira do Livro de Frankfurt e na edição da Festa Literário de Paraty (Flip) de 2014. Também é autor de dezenas de títulos de gastronomia e colecionador de menus da belle époque francesa. "

Ficha Técnica
Marmita Chic e Saudável
Autor: André Boccato
Editora: Editora Senac São Paulo
Preço: R$ 149,90
Número de páginas: 141
Serviço
Acompanhe o Senac São Paulo nas redes sociais: www.sp.senac.br/redessociais
Site: www.editorasenacsp.com.br
Twitter:  http://twitter.com/editorasenacsp

Fonte - http://wikilicias.com.br/2014/11/30/marmita-chic-e-saudavel/

Lembrancinhas de Natal

Olá, como vai você?
Lindas lembrancinhas para presentear nossos queridos. São biscoitos, pães de mel, bolos, trufas e muito mais.

Consulte - saboresda.isy@gmail.com

Escondidinho de Batata-Doce

Olá, como vai você?
"A receita de hoje é rápida e fácil, ideal para aquele almoço de última hora. Confira como preparar um delicioso escondidinho de batata-doce com carne-seca:"

Escondidinho de Batata-Doce

Ingredientes

400 g de Carne Seca Vapza
2 cebolas cortadas em tiras finas
1/3 xícara de azeite
1 lata de tomate sem pele em cubos
4 colheres de sopa de salsinha picada
pimenta
sal
500 g de batata-doce
50 g de manteiga
50 ml de leite
100 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Acrescente a Carne Seca Vapza e mexa bem para dourar levemente.
Adicione o tomate, a pimenta e a salsa. Reserve.
Cozinhe a batata-doce, escorra e amasse.
Em uma panela, misture a batata amassada ao leite e à manteiga.
Misture até incorporar e a massa ficar com aspecto de purê.
Acerte o sal.
Em um refratário, coloque metade da massa de batata, recheie com a carne-seca e cubra com o a outra metade da massa.
Complemente com o parmesão e leve ao forno por 10 minutos!
Bom apetite!

Dica: se você é um atleta disciplinado e não sai da dieta por nada, substitua a carne-seca pelo Frango Desfiado Vapza!

Fonte - http://vapza.com.br/receitas/escondidinho-de-batata-doce/

Bonequeiras sem Fronteiras

Olá, como vai você?
Hoje, vou divulgar um projeto lindo do qual participo: Bonequeiras sem Fronteiras . Dá uma passadinha no site para se encantar com o trabalho voluntário que é realizado na confecção de bonecas e bichinhos feitos  à mão, para dar às crianças e aos adultos, em momentos difíceis.
Vai lá, participa também!

"Ação entre Amigos: Sorteio de Natal Bonequeiras sem Fronteiras 2014.

Quem acompanha as bonequeiras sabe que mantemos o projeto desde janeiro de 2012 sem aceitarmos doações em dinheiro nem patrocínios financeiros de qualquer natureza. 

Não vendemos nada, não cobramos pelos cursos que damos e cada costureira envia os bonecos para nossas "bases" em São Paulo ou Curitiba pagando pela postagem com recursos próprios. Nós então reunimos as bonecas e as enviamos para as cidades de todo o Brasil onde ocorrerão as entregas, este ano estivemos no Pará, Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo, Goiás, Paraná, Rio de Janeiro e muitos outros estados.Estes envios são feitos via caronas solidárias ou são  pagos com os recursos que arrecadamos em uma rifa feita em 2012 e que foi suficiente para fazermos nosso trabalho por dois anos, pelo que agradecemos aos amigos e amigas. 

Agora contamos novamente com seu apoio pois sortearemos três lindos kits artesanais com muitas coisas belas feitas por artesãs de toda parte. Para nos ajudar e concorrer colabore depositando  10 reais em nossa conta e enviando o comprovante para  bonequeiras.sorteio@gmail.com.

Os dados para o depósito são:

Barbara Fernanda Moreira - CPF 313.942.888-08

Caixa Econômica Federal - 104

Agência - 0612

Operação - 013

Conta Poupança - 11942-2

A cada dez reais você concorre com um número às três caixas. O sorteio acontecerá dia 20 de dezembro pelo site http://www.random.org/, às 20 horas. Sortearemos três números consecutivos, cada um valendo uma das lindas caixas que seguem:" (ver site)

Postado em - sábado, 22 de novembro de 2014

Fonte - http://bonequeirasemfronteiras.blogspot.com.br/

Bolo de Limao com Recheio de Ganache e Baba de Moça

Olá, como vai você?
Uma receita maravilhosa...fica a dica para a sobremesa do Natal.

Bolo de Limao com Recheio de Ganache e Baba de Moça

Ingredientes

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
 raspas da casca de 1 limão
2 colheres (sopa) de suco de limão

Recheio 2 - Baba de Moça
100 ml de leite de coco
3 gemas
meia colher (chá) de colher (chá) de amido de milho

Para decorar
açúcar de confeiteiro
raspas de chocolate Nestlé CLASSIC Meio Amargo
fatias finas de limão com casca
frutas vermelhas frescas de sua preferência (framboesas, mirtilos, morangos)

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga até que fique clara e fofa. Adicione o açúcar e bata levemente, para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados reservados aos poucos, alternando com o Leite NINHO. Desligue a batedeira, adicione as raspas e o suco de limão e misture delicadamente. Transfira para duas formas redondas (24 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Com uma faca serrilhada longa, corte cada um dos bolos ao meio, horizontalmente , obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.

Recheio 1- Ganache de Chocolate
Em um recipiente derreta o Chocolate Nestlé Classic em banho-maria e misture o Creme de Leite NESTLÉ até obter um creme homogêneo. Reserve.

Recheio 2 - Baba de Moça
Em uma panela média, misture bem o Leite MOÇA o leite de coco, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até que o creme engrosse e se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve na geladeira.

Montagem
Em uma prato de servir coloque uma das fatias do bolo, regue com a Calda Básica e espalhe metade do Recheio 1 (Ganache). Coloque outra fatia, regue novamente e espalhe todo o Recheio 2 ( Baba de Moça). Coloque a outra fatia, regue, espalhe o restante do recheio 1 e termine com a fatia de massa restante. Como o auxilio de uma peneira polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e, apenas no topo, coloque raspas de Chocolate Nestlé CLASSIC Meio Amargo, fatias bem finas de limão e as frutas vermelhas de sua preferencia. Sirva a seguir.

DICAS
Calda básica para regar os bolos: 5 colheres (sopa) de açúcar Misture bem em uma panela pequena 1 e meia xícara (chá) de água e o açúcar e leve ao fogo para ferver (sem mexer) até obter uma calda rala (cerca de 10 minutos). Adicione a essência de baunilha e espere esfriar. Use para pincelar as fatia de bolo durante a montagem.


RENDIMENTO - aproximadamente 3 quilos ou 30 porções
TEMPO DE PREPARO - 70 min
NÍVEL DE DIFICULDADE - Fácil

Dica Moça
O tempo de forno da maioria das receitas é aproximado. Fique sempre de olho no cozimento até que o prato esteja pronto.

Fonte -  http://www.nestle.com.br/moca/receita/bolos-e-tortas/bolo-de-limao-com-recheio-de-ganache-e-baba-de-moca.aspx#ixzz3Kln50yCc