Arroz de Bacalhau com 3 Pimentões

Arroz de Bacalhau com 3 Pimentões 

Ingredientes

700 g  bacalhau da noruega
2 folha(s)  louro
   pimenta do reino
   azeite de oliva
0,5   pimentão amarelo
0,5   pimentão vermelho
0,5   pimentão verde
100 ml  vinho branco
1   cebola(s)
2 colher(es) de sopa  tomate(s)
1   coentro
400 g  arroz
2 dente(s)  alho
1,5 litro(s)  água
   sal

Procedimento

Aromatizar a água onde vai ser cozinhado o Bacalhau da Noruega (colocar o louro, a pimenta do reino e umas gotas de azeite)
Colocar o bacalhau e levar à fogo médio
Desligar quando a água começar a ferver
Cortar os três pimentões em tiras; em seguida corte-os ao meio
Cortar a cebola
Picar o alho e o alho de coentro
Tirar a pele e espinhas do bacalhau e desfazê-lo em camadas
Tirar a pele e espinhas do bacalhau e desfazê-lo em camadas
Levar uma panela ao fogo, refogar a cebola com os três pimentões e juntar as duas colheras de tomate pelado em pedaços
Juntar o arroz e mexer. Use o vinho branco
Deixar evaporar um pouco o vinho branco
Juntar a água que foi utilizada para cozinhar o bacalhau
Juntar sal a gosto
Deixar cozinhar por 10 minutos
Juntar o Bacalhau da Noruega, deixar cozinhar por mais 10 min
Juntar o coentro
Fonte-http://www.bacalhaudanoruega.com.br/