Salada Magra de Batatas

Olá, como vai você?

"Comer, comer é o melhor para poder… emagrecer!

A-ha! Duvido que vocês achavam que a frase do título terminaria assim! Sempre que alguém quer emagrecer o primeiro pensamento é fechar a boca. Mas você não precisa abandonar os alimentos de que mais gosta para emagrecer.
Então… não precisa! O truque é incluir os alimentos que liberam gordura. A ciência mostra que esses superingredientes promovem perda de peso e podem ser usados para recriar pratos básicos. Aproveite ovos, iogurte natural, vinagre e ervas e prepare uma deliciosa salada magra de batatas. É supersimples e super-rápida! Você vai precisar de:

1 kg de batatas roxas cozidas e picadas
5 ovos cozidos e picados
¾ de xícara de iogurte natural com 2% de gordura
3 talos de aipo picados
½ cebola roxa picada
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 xícara de ervas picadas
1 colher (chá) de sal e outra de pimenta

É tão fácil que vou precisar apenas de uma linha para descrever como prepará-la: misture tudo e sirva sozinho ou como acompanhamento. :D
A receita serve 6 pessoas, dá para a família toda.
Depois fala aqui para a gente se você gostou, tá? :)
Por Midori Faria  "

Fonte - http://blog.selecoes.com.br/comer-comer-e-o-melhor-para-poder-emagrecer/

'Mac and cheese': receita original americana do macarrão de forno

Olá, como vai você?

Macarrão gratinado fica pronto em 30 minutos

Ingredientes

250g de macarrão cozido

1 xícara (chá) de queijo prato

1 colher (sopa) de manteiga

1 ovo

2 xícaras (chá) de leite

Sal e pimenta a gosto

1 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo

Misture o queijo prato, a manteiga, o ovo, o leite, o sal e a pimenta.

Em uma travessa que possa ser levada ao forno, coloque o macarrão e adicione essa mistura.

Coloque parmesão em cima para gratinar.

Leve ao forno preaquecido por 30 minutos a 200°C.

Este conteúdo faz parte do programa Cozinha Para 2

Fonte - http://gnt.globo.com/receitas/receitas/mac-and-cheese-receita-original-americana-do-macarrao-de-forno.htm

Angel Cake (Bolo dos Anjos)

Olá, como vai você?
Essa receita é da maravilhosa Carolina Ferraz.
A combinação de massa fofinha e frutas vermelhas é irresistível !!

Ingredientes

Bolo

1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara cheia de açúcar cristal
½ colher de chá de fermento em pó
9 claras
¼ colher de chá de cremor de tártaro ou 1 colher de chá de suco de limão
Raspas de 1 limão siciliano
120 g de manteiga derretida e morna

Compota de frutas vermelhas

900 g de frutas vermelhas (morango, blueberry, framboesa e amoras)
250 g de açúcar refinado
Suco de 1 limão
Açúcar de confeiteiro para decoração

Modo de preparo

Bolo:

Peneire 2 a 3 vezes os ingredientes secos: metade do açúcar, farinha de trigo, amido e fermento. Reserve.
Bata as claras na batedeira até estarem montadas.
Acrescente o cremor de tártaro e a outra metade do açúcar.
Acrescente as raspas de limão nas claras e continue a bater até formar picos não muito firmes.
Acrescente a manteiga derretida, com a batedeira em velocidade baixa e em seguida desligue.
Incorpore os ingredientes peneirados com cuidado.
Coloque a massa em forma sem untar.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 min.
Faça o teste do palito.

Compota de frutas vermelhas:

Coloque os ingredientes em uma panela e deixe reduzir.
Mexa de vez em quando.
Abaixe o fogo e cozinhe até o ponto de geleia.
Reserve.

Montagem:

Com o bolo desenformado, acrescente a compota de frutas vermelhas por cima.
Decore com mais frutas e peneire açúcar de confeiteiro.

Fonte -http://gnt.globo.com/receitas/receitas/angel-cake-bolo-dos-anjos-receita-da-carolina-ferraz.htm

Bolo Frozen

Bolo de Banana sem Açucar

Olá, como vai você?
"Esse bolo não contém trigo ou açúcar. É feito com banana e alguns ingredientes secretos e promete deliciar não só aqueles com restrições alimentares, mas também toda a família!
Que tal?

Consulte -  Carlota Joaquina Gourmet

Facebook: www.facebook.com/carlotajoaquinagourmet

Site - http://carlotajoaquinagou.wix.com/congelados

Torresmo Crocante, Sequinho

Olá, como vai você?

Quem gosta de Torresmo Crocante, Sequinho e que não Explode?

Uma delécia!

Anote a Receita:

Ingredientes:

Essa receita você pode preparar, dividir  em porções e congelar por até 6 meses, mas usando o passo a passo você faz a quantidade que quiser)
5 quilos de panceta ou (pancetta) boa, com gordura e carne
5 dentes de alho
1 colher sopa sal marinho fino
1 colher de café de cada um dos temperos secos:_ pimenta do reino, cominho, coentro, alecrim, nós moscada (só meia colherinha)
200 ml de cachaça boa

Modo de fazer:

Primeiro passo é "socar" ou bater processador o alho, sal e todos temperos secos. Limpe bem a panceta, lave e enxugue, enrole e corte tiras de 2cm de largura, depois corte em pedaços menores de 2 X 2 cm, ponha numa vasilha grande e junte os temperos e a cachaça, misture tudo muito bem. Deixe tomar gosto por 2 a 3 horas, leve ao fogo alto todo toucinho com uma xícara de chá de óleo, não pare de mexer nem por um instante para não grudar no fundo, se ele grudar vai começar a pular Quando o couro aparecer as bolhinhas brancas de "pururuca" em todo ele apague o fogo e escorra toda a gordura. Congele as porções prontas por 24 horas, só então deve começar a usar.
Para usar as porções leve ao fogo a gordura que recolheu dos pré-torresmo ( ou óleo)e deixe ficar quente mas não muito, junte os torresmos congelados e mexa até que ao prensa-los com a escumadeira da lateral da panela eles estejam bem macios e fofinhos, escorra bem e deixe esfriar, só então acerte o sal.

CROCANTE E SEQUINHO, NESSE PROCESSO, ELES FICAM  QUANDO ESFRIAM... É O MELHOR TORRESMO QUE JÁ COMI.

Fonte - https://www.facebook.com/profile.php?id=100009155779920&fref=photo

Lasanha de Abobrinha

Olá, como vai você?

Sem palavras, IMPERDÍVEL!

Anote a Receita:

Lasanha de Abobrinha

Ingredientes

1 rolo de massa para pastel (500 g)
2 a 3 abobrinhas italianas grandes
80 g de queijo mussarela ou minas temperado com alho e pimenta fatiada
80 g de queijo parmesão ralado
350 g de queijo mussarela fatiada
Azeite

Modo de Preparo

Fatie a abobrinha em rodelas de aproximadamente 3 mm
Escalde-as em água fervente por 5 minutos
Corte a massa do pastel no formato da assadeira (rendem por volta de 5 fatias)
Unte a assadeira com azeite e monte as camadas (quatro, se possível) na seguinte ordem uma camada de massa;
Uma de abobrinha (sem deixar muitos espaços);
Polvilhe o parmesão ralado;
Faça um fio de azeite que caia em todas as rodelas de abobrinha;
Uma camada de mussarela;
Repita o processo até finalizar com uma camada de massa de pastel e o queijo temperado por cima, polvilhando, também, o parmesão para enfeitar
Pré-aqueça o forno à 200ºC e asse por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter e a parte de cima dourar e ficar levemente crocante

Foto-Fonte: http://www.receitassupreme.com/receita-de-lasanha-de-abobrinha-com-queijo-gratinada/