Bolo de Banana sem Açucar

Olá, como vai você?
"Esse bolo não contém trigo ou açúcar. É feito com banana e alguns ingredientes secretos e promete deliciar não só aqueles com restrições alimentares, mas também toda a família!
Que tal?

Consulte -  Carlota Joaquina Gourmet

Facebook: www.facebook.com/carlotajoaquinagourmet

Site - http://carlotajoaquinagou.wix.com/congelados

Macarrão de Arroz

Olá, como vai você?

Um macarrão ideal para quem tem intolerância ao glúten.

Elaborado sem nenhum produto adicional e sem glúten, o Bifum Original é finíssimo e, há tempos, faz sucesso além das mesas das famílias orientais.

Não de hoje, é considerado um macarrão universal que, devido a sua alta concentração de amido, é excelente fonte de energia. 

Bifum Espaguete

BIFUM ESPAGUETE

INGREDIENTES:
√ 500g de Bifum espaguete
√ 12 colheres de sopa de azeite
√ 1,5 kg de carne moída
√ 5 dentes de alho
√ 2 cebolas (cortadas em cubos pequenos)
√ 5 colheres de sopa de açúcar
√ 250g de queijo ralado
√ 2 pacote de molho de tomate(340g)
√ A gosto: sal, glutamato monossódico.

MODO DE PREPARO:
1) Cozinhe o macarrão conforme as orientações no verso da embalagem.
2) Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Em seguida frite a carne, acrescente o molho e tempere a mistura com açúcar, sal, glutamato monossódico a gosto. Assim que levantar fervura apague o fogo, regue o molho e sirva.

Fonte - http://bifum.com.br/v1/receitas/pratos-quentes/espaguete/

Massa para Empadinha

Vegana, sem glúten e super saudável!

INGREDIENTES

    1 xíc. de batata cozida

    1 col de sopa de linhaça dourada

    1/2 xíc. de gergelim torrado

    1 xíc. de grão-de-bico cozido

    2 col. de sopa de Mandiokejo (se não tiver use polvilho doce)

    2 col. de sopa de óleo de coco ou palmiste

    2 col de sopa de fécula de batata

    2 col de sopa de farinha de arroz

    Sal e temperos a gosto

INSTRUÇÕES DE PREPARO

Deixe a linhaça de molho por no mínimo três horas. Lave com o auxílio de uma peneira em água corrente. Bata no liquidificador com três colheres de sopa de água morna. Reserve.

Processe as batatas e o grão-de-bico. Acrescente a linhaça, o gergelim, o óleo, o Mandiokejo (ou polvilho doce) e as farinhas. Misture até formar uma massa com o ponto para modelar. Acerte o sal e torne a amassar. Forre as formas de empadinha.

Leve ao forno médio, por 25 minutos - esse tempo depende da potência do seu forno, fique atento(a).

Recheie com a receita de sua preferência.

Se quiser empadinhas fechadas, reserve 1/3 da massa para a finalização. Estique a massa, corte discos e feche as empadas.

Receita por Bia Gonzaga (bia-gonzaga-chef-vegana)
Fonte-www.menuvegano.com.br

Creme de Leite de Arroz e Inhame

Substituto do creme de leite para pratos salgados.

Creme de Leite de Arroz e Inhame

 

INGREDIENTES

    1 xíc. de arroz cateto

    2 1/2 xíc. de caldo de legumes caseiro

    1/2 xíc. de alho-poró fatiado (parte branca)

    1 colher de sopa de azeite de oliva

    1 xíc. de inhame cru em cubos

    3 xíc. de água para processar o creme

INSTRUÇÕES DE PREPARO

Cozinhe o arroz com o caldo de legumes. Deixe esfriar.

Processe o inhame com 1 xícara de água, coe e reserve. Guarde o resíduo.

Processe o arroz cozido com 2 xícaras de água. Coe. Reserve o resíduo.

Refogue o alho poró no azeite até murchar.

Processe os dois leites e acrescente o alho poró.

Dura três dias na geladeira.

Substituto do creme de leite para pratos salgados.


Receita por Bia Gonzaga (bia-gonzaga-chef-vegana)
Fonte- http://www.menuvegano.com.br

Mandiokejo

Mandiokejo®
Preparado em pó para cobertura de pizzas e lasanhas

O Mandiokejo ® Quebra-Cabeça é uma solução vegetal prática e saborosa para a cobertura de pizzas e lasanhas. Trata-se de um preparado em pó elaborado a partir de vegetais desidratados e gomas naturais. Suas principais características são:

    1kg de preparado em pó rende até 6kg de mandiokejo
    feito à base de ingredientes naturais;
    muito simples de preparar;
    elaborado a partir de mandioca, mandioquinha e feijão;
    não contém soja;
    livre de ingredientes de origem animal;
    sem glúten;
    sem lactose;
    livre de colesterol;
    livre de corantes e aromatizantes;
    rico em vitamina A, D2, B12, Ferro, Cálcio, Selênio e Zinco;
    alternativa ao queijo tipo mussarela;
    Pode ser preparado em qualquer lugar, BASTA ADICIONAR ÁGUA e ÓLEO!

MODOS DE PREPARO:
O Mandiokejo ® Quebra-Cabeça é produzido a partir de ingredientes crus. Por este motivo é necessário que seja realizada alguma forma de cozimento antes do consumo.
Abaixo, disponibilizamos os modos de preparo em três sistemas de medidas diferentes (xícaras/colheres, gramas e ml). Se você tem uma balança culinária disponível, recomendamos que prepare o seu Mandiokejo medindo os ingredientes através do peso.

Para Mandiokejo FIRME: você vai precisar de:
• 2/3 de xícara (= 100g ou 12 colheres rasas de sopa) de preparado em pó para Mandiokejo
• 1/3 de xícara (= 70g ou 75ml) de óleo de girassol (ou outro óleo vegetal)
• 1 xícara (= 220g ou 220ml) de água

Em um recipiente, misture o preparado em pó para Mandiokejo e o óleo de girassol mexendo com uma colher até dissolver completamente. Em seguida acrescente a água e mexa suavemente até obter uma mistura homogênea. Aguarde 3 a 5 minutos até que o Mandiokejo fique encorpado.Utilize em pizzas e leve ao forno.

Para Mandiokejo CREMOSO: você vai precisar de:
• 2/3 de xícara (= 100g ou 12 colheres rasas de sopa) de preparado em pó para Mandiokejo
• 1/2 xícara (= 100g ou 110ml) de óleo de girassol (ou outro óleo vegetal)
• 1 e 3/4 xícaras (= 400g ou 400ml) de água

Em um recipiente, misture o preparado em pó para Mandiokejo e o óleo de girassol mexendo com uma colher até dissolver completamente. Em seguida acrescente a água e mexa suavemente até obter uma mistura homogênea. Aguarde 3 a 5 minutos até que o Mandiokejo fique cremoso. Utilize em lasanhas e leve ao forno. 

Para RECHEIOS: prepare a quantidade desejada de Mandiokejo firme, coloque em uma panela e leve ao fogo médio por 3 a 5 minutos (até que engrosse e mude de cor). Utilize para rechear salgados, tapiocas e raviólis.
Fonte-www.quebracabecaveg.com.br