Angel Cake (Bolo dos Anjos)

Olá, como vai você?
Essa receita é da maravilhosa Carolina Ferraz.
A combinação de massa fofinha e frutas vermelhas é irresistível !!

Ingredientes

Bolo

1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara cheia de açúcar cristal
½ colher de chá de fermento em pó
9 claras
¼ colher de chá de cremor de tártaro ou 1 colher de chá de suco de limão
Raspas de 1 limão siciliano
120 g de manteiga derretida e morna

Compota de frutas vermelhas

900 g de frutas vermelhas (morango, blueberry, framboesa e amoras)
250 g de açúcar refinado
Suco de 1 limão
Açúcar de confeiteiro para decoração

Modo de preparo

Bolo:

Peneire 2 a 3 vezes os ingredientes secos: metade do açúcar, farinha de trigo, amido e fermento. Reserve.
Bata as claras na batedeira até estarem montadas.
Acrescente o cremor de tártaro e a outra metade do açúcar.
Acrescente as raspas de limão nas claras e continue a bater até formar picos não muito firmes.
Acrescente a manteiga derretida, com a batedeira em velocidade baixa e em seguida desligue.
Incorpore os ingredientes peneirados com cuidado.
Coloque a massa em forma sem untar.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 min.
Faça o teste do palito.

Compota de frutas vermelhas:

Coloque os ingredientes em uma panela e deixe reduzir.
Mexa de vez em quando.
Abaixe o fogo e cozinhe até o ponto de geleia.
Reserve.

Montagem:

Com o bolo desenformado, acrescente a compota de frutas vermelhas por cima.
Decore com mais frutas e peneire açúcar de confeiteiro.

Fonte -http://gnt.globo.com/receitas/receitas/angel-cake-bolo-dos-anjos-receita-da-carolina-ferraz.htm

Bolo Panda

Olá, como vai você?

Lindo Panda !!!

"Era uma vez um panda feliz, mas lembrou que era sexta e ficou triste rapidinho porque hoje pode mergulhar na sobremesa e alguém lhe roubou um pedacinho!

Bolo de nozes em formato de panda! Nós amamos : ) "

Fonte - Carlota Joaquina Gourmet

Facebook: www.facebook.com/carlotajoaquinagourmet

Site - http://carlotajoaquinagou.wix.com/congelados

Petit Gateau de Goiaba

Olá, como vai você?

Uma deliciosa receita de Petit Gateau. E, acreditem: de Goiaba!

Petit Gateau de Goiaba

INGREDIENTES
3 ovos
3 gemas
150 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga
80 gramas de farinha de trigo
200 gramas de goiabada cremosa

MODO DE PREPARO
Bater os ovos e as gemas com açúcar, acrescentar a manteiga derretida, a farinha de trigo e por último a goiabada cremosa em forminhas apropriadas e untadas.

Levar ao forno á 170° C por 6 minutos. Retire e sirva com sorvete de queijo mascarpone ou de creme.
RENDIMENTO APROXIMADO
8 porções
CRÉDITOS
Brasserie des Arts
Publicada em: 26/01/2015
Fonte  http://www.revistain.com.br/culinaria/sobremesas/petit_gateau_de_goiaba_.html

Bolo de Limao com Recheio de Ganache e Baba de Moça

Olá, como vai você?
Uma receita maravilhosa...fica a dica para a sobremesa do Natal.

Bolo de Limao com Recheio de Ganache e Baba de Moça

Ingredientes

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
 raspas da casca de 1 limão
2 colheres (sopa) de suco de limão

Recheio 2 - Baba de Moça
100 ml de leite de coco
3 gemas
meia colher (chá) de colher (chá) de amido de milho

Para decorar
açúcar de confeiteiro
raspas de chocolate Nestlé CLASSIC Meio Amargo
fatias finas de limão com casca
frutas vermelhas frescas de sua preferência (framboesas, mirtilos, morangos)

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga até que fique clara e fofa. Adicione o açúcar e bata levemente, para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados reservados aos poucos, alternando com o Leite NINHO. Desligue a batedeira, adicione as raspas e o suco de limão e misture delicadamente. Transfira para duas formas redondas (24 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Com uma faca serrilhada longa, corte cada um dos bolos ao meio, horizontalmente , obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.

Recheio 1- Ganache de Chocolate
Em um recipiente derreta o Chocolate Nestlé Classic em banho-maria e misture o Creme de Leite NESTLÉ até obter um creme homogêneo. Reserve.

Recheio 2 - Baba de Moça
Em uma panela média, misture bem o Leite MOÇA o leite de coco, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até que o creme engrosse e se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve na geladeira.

Montagem
Em uma prato de servir coloque uma das fatias do bolo, regue com a Calda Básica e espalhe metade do Recheio 1 (Ganache). Coloque outra fatia, regue novamente e espalhe todo o Recheio 2 ( Baba de Moça). Coloque a outra fatia, regue, espalhe o restante do recheio 1 e termine com a fatia de massa restante. Como o auxilio de uma peneira polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e, apenas no topo, coloque raspas de Chocolate Nestlé CLASSIC Meio Amargo, fatias bem finas de limão e as frutas vermelhas de sua preferencia. Sirva a seguir.

DICAS
Calda básica para regar os bolos: 5 colheres (sopa) de açúcar Misture bem em uma panela pequena 1 e meia xícara (chá) de água e o açúcar e leve ao fogo para ferver (sem mexer) até obter uma calda rala (cerca de 10 minutos). Adicione a essência de baunilha e espere esfriar. Use para pincelar as fatia de bolo durante a montagem.


RENDIMENTO - aproximadamente 3 quilos ou 30 porções
TEMPO DE PREPARO - 70 min
NÍVEL DE DIFICULDADE - Fácil

Dica Moça
O tempo de forno da maioria das receitas é aproximado. Fique sempre de olho no cozimento até que o prato esteja pronto.

Fonte -  http://www.nestle.com.br/moca/receita/bolos-e-tortas/bolo-de-limao-com-recheio-de-ganache-e-baba-de-moca.aspx#ixzz3Kln50yCc

Bolo Trufado e Bombom de Leite em Pó

Olá, como vai você?
Duas deliciosas receitas da Harald com leite em pó. Adivinha qual leite em pó eu vou usar para executar essas receitas? Se você pensou em Ninho, acertou!!

Bolo Trufado de Leite em Pó

Rendimento - 1 bolo de 3 kg

Ingredientes

Massa 
6 ovos 
180 g ou 1 xícara (chá) de açúcar 
180 g ou 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
90 g ou 1 xícara (chá) de Harald Melken Chocolate em Pó 33% 
15 g ou 1 colher (sopa) de fermento em pó 
10 g ou ½ colher (sopa) de margarina 
120 ml ou ½ xícara (chá) de leite 

Recheio trufado 
500 g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Harald Melken Chocolate Branco 
200 g ou 1 caixa de creme de leite 

Recheio de leite em pó 
395 g ou 1 lata de leite condensado 
200 g ou 1 xícara (chá) de margarina culinária 
200 g ou 1 caixa de creme de leite 
400 g ou 1 lata de leite em pó 

Para umedecer 
240 ml ou 1 xícara (chá) de leite 

Finalização 
360 g ou 1 e ½ xícara (chá) de chantilly batido ponto mole 
Raspas de Harald Melken Chocolate Branco e do ao Leite

Modo de preparo

Massa: na batedeira, bata ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume (cerca de 10 minutos). Junte a farinha, o Harald Melken em Pó 33% e o fermento e bata mais um pouco. Adicione a margarina derretida no leite quente e bata até ficar uniforme. Despeje sobre uma forma redonda de 25 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga. Asse a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio trufado: derreta o Harald Melken Branco e misture com o creme de leite até obter um ganache homogêneo. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
Recheio de leite em pó: na batedeira, bata todos ingredientes até formar um creme homogêneo. Junte o recheio trufado bem gelado e bata até formar um creme liso, uniforme e sem grumos.
Montagem: corte o bolo formando 3 discos e passe um deles para um prato. Regue o leite e espalhe uma parte do recheio. Repita a operação até terminar os ingredientes. Espalhe o chantilly por toda a superfície do bolo e cubra com as raspas de Harald Melken Branco e do ao Leite.

Autor: Carmem Moura

Bombom de Leite em Pó

Rendimento - 20 bombons

Ingredientes

Recheio 
Ingredientes 
395 g ou 1 embalagem de leite condensado 
200 g ou 1 xícara (chá) de Harald Melken Chocolate Branco 
60 g ou 8 colheres (sopa) de leite em pó 
20 g ou 1 colher (sopa) de margarina culinária 
100 g ou 1/3 xícara (chá) de creme de leite 

Finalização 

Ingredientes 
1 kg de Harald Top Cobertura Fracionada sabor Chocolate ao Leite 

Modo de Preparo
Em uma panela, misture todos os ingredientes com o Harald Melken Branco picado e, mexendo sempre, leve ao fogo até dar o ponto de enrolar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Forme bolinhas com o recheio e coloque sobre uma placa lisa e forrada com papel-manteiga. Reserve. Derreta o Harald Top Cobertura ao Leite conforme as instruções da embalagem e banhe as bolinhas. Escorra o excesso de cobertura e disponha sobre o papel-manteiga. Deixe descansar por 3 minutos e leve à geladeira por 10 minutos para finalizar a cristalização. Embale ou coloque em forminhas.


Autor: Carmem Moura

Dica - se desejar, recheie com cereja em calda.

Fonte - http://www.harald.com.br/receitas/DetalhesReceita.aspx?ReceitaId=1894

Fonte - http://www.harald.com.br/receitas/DetalhesReceita.aspx?ReceitaId=1613

Cupcake e Bolo Tartaruga

Olá, como vai você?
Uma ideia inovadora  para você incrementar os seus cupcakes e arrasar na decoração do bolo. Bastam algumas gominhas coloridas e miniconfeitos .

Consulte - saboresda.isy@gmail.com

 Fonte-http://thewhoot.com.au/whoot-news/recipes/make-your-own-turtle-cupcake

Bolo Gelado de Abacaxi

Olá, como vai você?
Vamos nos aventurar a fazer essa delícia? Uma receitinha de bolo de abacaxi que encontrei na Revista In.

Bolo Gelado de Abacaxi

INGREDIENTES
- 1 abacaxi médio
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

MASSA
- 1 embalagem de Mistura para Bolo de Abacaxi Fleischmann (450 g)
- 3 ovos
- ¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)
- 3 colheres (sopa) de margarina (45 g)

CREME
- 2 ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
- ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
- 2 gemas peneiradas
- 3 colheres (sopa) de Amido de Milho Fleischmann (30 g)

FINALIZAÇÃO

- 1 caixa de Creme tipo Chantilly Fleischmann (200 ml) gelado

MODO DE PREPARO

Descasque o abacaxi, pique-o em pedaços pequenos e distribua-o em um refratário retangular de vidro (20 x 29 cm). Polvilhe o açúcar sobre o abacaxi. Reserve.

Massa: coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira e bata em velocidade alta por 3 minutos ou até que a massa esteja lisa e homogênea. Despeje a massa delicadamente sobre o abacaxi. Asse em forno médio pré-aquecido (180 ºC) por 20 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Deixe esfriar.

Creme: em uma panela, junte os ingredientes e misture até que fiquem homogêneos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que esteja com a consistência de mingau grosso (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo já assado e frio.

Finalização: bata o creme tipo chantilly e espalhe-o sobre o creme com um saco de confeiteiro.
RENDIMENTO APROXIMADO - 20 pedaços
CRÉDITOS - Fleischmann
Publicada em: 21/10/2014
Fonte - http://www.revistain.com.br/culinaria/bolos/_bolo_gelado_de_abacaxi.html

Bolo Mãe Preta com Melado de Cana

Olá, como vai você?
Receita fácil para adoçar os mais exigentes paladares.

Bolo Mãe Preta com Melado de Cana

Ingredientes:

- 5 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de melado de cana Homemade
- 1 xícara de margarina
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Primeiramente, bata a margarina e o açúcar até obter um creme. Acrescente as gemas (bater bem) e depois acrescente a farinha de trigo, leite, canela, fermento em pó, melado de cana Homemade e, por último, claras em neve, sempre os batendo. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 50 minutos.

Fonte - http://www.revistasaboresdosul.com.br/receita/explore/bolo-mae-preta-com-melado-de-cana-homemade

CAKE POPS

Olá, como vai você?
Encomenda de cake pops para alegrar o aniversário do pequeno Duni.

Consulte - saboresda.isy@gmail.com

Bolo Rocambole Invertido

Olá, como vai você?
Uma ideia inovadora para fugir um pouco do tradicional rocambole.

Consulte - saboresda.isy@gmail.com

Fonte - http://www.fabartdiy.com/how-to-make-gorgeous-chocolate-stripe-cake/

Cake Cappuccino

Olá, como vai você?


Essa encomenda foi para o Elio. Uma iguaria cubana! Doces lembranças!!!!!! 

Consulte - saboresda.isy@gmail.com

Cake Cappuccino

Uma iguaria cubana! 

Bolo de Mel

Olá, como vai você?
Uma receita rápida, é só misturar os ingrediente. Espero que goste!

Bolo de mel rápido

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de mel MN Própolis
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de chá de bicarbonato
1 colher de chá de canela em pó
4 cravos moídos

MODO DE PREPARO

1. Misture o mel MN Própolis com o açúcar, o leite e a manteiga.
2. Coloque a farinha de trigo, a canela, o cravo, e bata bem.
3. Acrescente o bicarbonato, mexendo sem bater.
4. Ponha em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
5. Leve para assar em forno quente.

Depois de assado e ainda quente, coloque o glacê feito da seguinte maneira: Misture 1 colher (sopa) de manteiga, 1 ½ xícara (chá) de açúcar e 3 colheres (sopa) de leite fervendo.

RENDIMENTO APROXIMADO 12 fatias
CRÉDITOS - MN Própolis
Fonte - http://www.revistain.com.br/culinaria/bolos/bolo_de_mel_rapido.html

Toucinho do Céu

Olá, como vai você?
O Toucinho do Céu é um doce tradicionalmente português, de origem conventual.

Toucinho do Céu

Ingredientes

Calda
200 ml de água;
400 g de açúcar;

Massa
11 gemas;
4 ovos inteiros;
200 g de amêndoas trituradas;
1 colher (sopa) de amido de milho;
1/2 tampa de essência de amêndoas;
Manteiga para untar e farinha de trigo para enfarinhar a fôrma;
Açúcar de confeiteiro;
30 ml de vinho do Porto;

Modo de fazer

Calda
1 Leve ao fogo a água e o açúcar e deixe engrossar a calda até o ponto de fio. Tire do fogo e reserve.

Massa
1 Coloque as gemas, os ovos, as amêndoas, o amido de milho e a essência na batedeira e bata por aproximadamente 2 minutos.
2 Transfira a mistura para uma panela, adicione a calda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. A massa irá formar uma espuma. Quando essa espuma sumir, é o sinal de que a massa está no ponto certo. Apague o fogo.
3 Forre uma fôrma de fundo removível com papel-alumínio (somente o fundo), unte-a com manteiga e farinha de trigo. Acrescente a mistura da massa e cubra com outra camada de papel-alumínio.
4 Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC. Dica: coloque uma fôrma retangular com água na parte inferior do forno, para que a massa cozinhe com o vapor. Quando o toucinho estiver soltando das bordas da assadeira, estará no ponto. Retire a cobertura de alumínio e deixe assar por mais 10 minutos.
5 Tire do forno e deixe esfriar. Depois, desenforme o toucinho e vire-o ao contrário, de forma delicada para não quebrá-lo, desgrudando o alumínio. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce e sirva cada porção com 2 colheres (sopa) de vinho do Porto. 

Fonte - http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Bolos-e-biscoitos/noticia/2014/02/toucinho-do-ceu1.html

Receita de Ilda Vinagre, do A Bela Sintra  |
Foto: Iara Venanzi/Casa e Comida)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 50 min

Bolo Amerelinha

Olá, como vai você?

Às vezes a gente quebra a cabeça para fazer algo diferente e nem se dá conta que as coisas mais legais podem ser simples. O bolo de amarelinha, chama a  atenção, é diferente e fácil de fazer. O bolo assado em uma fôrma retangular é cortado em vários pedaços iguais e colocado de uma maneira que forma a amarelinha. Para cobrir, use a cobertura que preferir e jogue confeitos coloridos por cima.

Brincadeira de Criança

Fonte - www.marthastewart.com

Fonte - http://colunas.revistacasaejardim.globo.com/paodelo/category/festa-infantil/

Bolo Caçarola Italiana

Olá, como vai você?
É um bolo muito apreciado. Típico da cultura Italiana.
Possui um sabor todo especial que conferimos ao queijo parmesão, utilizado na receita.
Uma encomenda da Maria José (Zezezinha para os mais íntimos).

Consulte - saboresda.isy@gmail.com

Bolo Caçarola Italiana

Bolo de Rolo com Recheio de Goiabada

Olá, como vai você?
Esse bolo é simplesmente delicioso...encomenda da Vani.

Consulte -  saboresda.isy@gmail.com

Bolo de Rolo com Recheio de Goiabada

Mini Bolo de Rolo

Olá, como vai você?
Recebi esse lindo presente da Carlota. Ela é assim, vive me mimando...
São miniaturas de bolo de rolo com essa decoração muito charmosa.

Mini Bolo de Rolo

Muito lindo!!!!

Além de lindo, muito gostoso!

Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Brigadeiro

Olá, como vai você?
Olha que delícia!
Esse já está embalado,prontinho para ser entregue a Aninha que é apaixonada por chocolate.

Consulte - saboresda.isy@gmail.com

Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Brigadeiro

Impossível resistir...

Bolo Cuca de Banana

Olá, como vai você?

Desejo uma linda semana, repleta de sorriso e esperança...

Um delicioso bolo para você se deliciar!

A receita está aqui - http://sabores-da-isy.blogspot.com.br/2012/08/cuca-de-banana.html

Ou consulte - saboresda.isy@gmail.com

Bolo Cuca de Banana

Hum!!! Que delícia!

Bolo Construção

Olá, como vai você?

Como diz o próprio nome, o bolo é construído com bolinhas de massa, que podem ser recheadas com goiabada, doce de leite ou chocolate. 
Uma delícia!!

Consulte - saboresda.isy@gmail.com

Bolo Construção