Bolo Panda

Olá, como vai você?

Lindo Panda !!!

"Era uma vez um panda feliz, mas lembrou que era sexta e ficou triste rapidinho porque hoje pode mergulhar na sobremesa e alguém lhe roubou um pedacinho!

Bolo de nozes em formato de panda! Nós amamos : ) "

Fonte - Carlota Joaquina Gourmet

Facebook: www.facebook.com/carlotajoaquinagourmet

Site - http://carlotajoaquinagou.wix.com/congelados

Pirâmide de Brownie

Pirâmide de brownie: sua mesa vai ficar linda e saborosa!

Surpreenda a sua família e amigos e prepare uma sobremesa de arrasar com um toque de flores na decoração.

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 pitada de sal
. 2 xícaras (chá) de manteiga
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 8 ovos
. 2 colheres (chá) de baunilha
. 2 xícaras (chá) de nozes
. Minimargaridas para decorar

Modo de preparo

1. Unte 1 assadeira de 36 x 23,5 cm com manteiga e aqueça o forno em temperatura média.

2. Numa tigela, peneire 1 xícara (chá) de farinha de trigo com metade do chocolate em pó e o sal.

3. Na batedeira, bata uma xícara (chá) de manteiga com metade do açúcar.

4. À parte, bata ligeiramente 4 ovos e junte à manteiga batida com o açúcar.

5. Adicione metade da baunilha e bata novamente.

6. Despeje aos poucos a mistura de farinha, mexendo bem.

7. Junte 1 xícara (chá) de nozes e despeje a massa na assadeira.

8. Alise a superfície e asse por 25 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saio limpo.

9. Repita a operação com os ingredientes restantes para fazer outra receita.

10. Quando os bolos estiverem frios, corte-os em quadrados com 6 cm de lado.

11. Arrume os pedaços cortados até formar uma pirâmide.

12. Nos espaços entre os pedaços, decore com as flores e sirva em seguida.

Foto: Eduardo Delfim
Fonte-

Rocambole de tâmara seca e nozes: é uma delícia

Ingredientes:

Massa:
. 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
. 1/4 de xícara de açúcar (45 g)
. 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 1/4 de xícara de manteiga gelada (50 g), cortada em pedaços pequenos
. 1 gema

Recheio:
. 1 3/4 de xícara de tâmara seca (300 g)
. 1/2 xícara de nozes picadas (50 g)
. 1 colher (chá) de casca de limão ralada
. Manteiga (para untar)
. Farinha de trigo (para polvilhar)

Cobertura:
. 100 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços

Modo de preparo:

Massa: numa tigela média, coloque todos os ingredientes, exceto a gema, e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Junte a gema e amasse rapidamente com as mãos. Faça uma bola com a massa e reserve.

Recheio: tire o caroço das tâmaras. Bata no processador com as nozes até obter uma pasta. Junte a casca de limão ralada, misture e reserve. Aqueça o forno a 180ºC (médio). Unte com manteiga uma assadeira grande. Reserve. Polvilhe com farinha de trigo uma superfície lisa. Com um rolo, abra a massa até obter um quadrado de 30 cm de lado. Espalhe a mistura de tâmara e nozes reservada sobre ela e enrole formando um rocambole. Passe para a assadeira preparada. Asse no forno preaquecido até começar a dourar (cerca de 30 minutos). Deixe esfriar.

Cobertura: apóie um refratário com os pedaços de chocolate numa panela pequena com água (a água não deve tocar o refratário). Leve ao fogo baixo, mexendo delicadamente com uma espátula, até o chocolate derreter (cerca de 5 minutos). Derrame sobre uma superfície lisa. Com uma espátula, faça movimentos de vaivém para esfriar o chocolate. Com um pincel, espalhe o chocolate sobre o rocambole já frio. Deixe firmar na geladeira (cerca de 30 minutos). Transfira para uma travessa e sirva em seguida.


Foto: Claudia Pinheiro
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 22 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Torta doce
Calorias: 70 por porção
Fonte - http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-folhado-chocolate-morango-484626.shtml

Bolo de Nozes com Baba de Moça

Bolo de Nozes com Baba de Moça

Ingredientes

Bolo:

3 xícaras (chá) de nozes
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA SABOR BAUNILHA
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite

Baba de Moça:

1½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 pedaço de canela em pau
1 vidro de leite de coco
6 gemas peneiradas

Marshmallow para Cobertura:

2 xícaras (chá) de açúcar
2/3 xícara (chá) de água
4 claras
Nozes inteiras para decorar

Modo de preparo

1 Bolo: Bata as nozes no liquidificador, até formar uma farofa grosseira, deixe alguns pedaços maiores. Acrescente a mistura DONA BENTA, os ovos, a margarina e o leite. Bata por 4 minutos. Asse conforme as instruções da embalagem.
2 Baba de moça: Leve o açúcar, a água e a canela ao fogo, deixe formar uma calda rala. Fora do fogo misture o leite de coco e deixe esfriar. Misture as gemas, já peneiradas, na calda fria e leve ao fogo, deixe levantar fervura, abaixe o fogo, mexa sempre até dar ponto de geléia. Retire do fogo e deixe esfriar.
3 Cobertura: Leve o açúcar e a água ao fogo até formar uma calda em ponto de fio forte. Quando a calda estiver quase pronta, bata as claras em neve, adicione a calda devagar e vá batendo até esfriar a vasilha da batedeira e ficar um creme bem denso.
4 Montagem: Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, formando duas camadas. Coloque a camada de baixo em um prato para bolo, coloque a baba de moça, já fria, cubra com o outro disco de bolo. Cubra o bolo todo com o marshmallow, decore com as nozes e leve à geladeira.
Fonte-http://www.donabenta.com.br/

Brownie Diet

Brownie Diet

Ingredientes

2 ovos (110 g)
2 gemas (32 g)
1 ½ colher (sopa) de Tal e Qual (3 g)
10 tabletes de Gold Chocolate Ao Leite Diet picados (25 g cada)
6 colheres (sopa) de óleo de canola (70 g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (36 g)
1 xícara (chá) de nozes torradas e picadas (95 g)

Preparo

Bata os ovos, as gemas e o Tal e Qual na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem aerado e claro. Enquanto isso reserve 2 tabletes de chocolate e derreta o restante com o óleo em banho-maria ou em micro-ondas na potência média por 2 minutos. Misture bem até obter uma calda. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente essa calda de chocolate aos poucos aos ovos batidos. Em seguida acrescente a farinha de trigo em colheradas. Desligue a batedeira e acrescente com uma espátula as nozes e o chocolate reservado.
Passe essa massa para uma assadeira quadrada ou retangular pequena untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno alto (220°C) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até se formar uma crosta na superfície. O interior deve ainda estar mole, deixando o brownie bem úmido. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

Rendimento - 30 pedaços (20 g cada)
Tempo de preparo
45 minutos
Informação nutricional 1 porção
Valor calórico (kcal) 92,90
Carboidratos (g) 6,10
Proteínas (g) 1,80
Lipídios (g) 8,10
Fibras (g) 1,10

Dicas
o tempo de forno é muito importante para dar a textura cremosa do brownie. Se assar mais do que o necessário, o brownie virará um bolo normal. Depois de assada, essa receita dura até 3 dias. Para melhor conservação, o ideal é guardá-lo em geladeira. Essa receita também pode ser congelada.
Variações
Troque as nozes por nozes pecan, castanhas do Pará, avelãs ou castanhas de caju.
Fonte - http://www.clubetalequal.com.br/Clube/ReceitaTalQual.aspx?Id=170#.U3DuooFdVRI