quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Belo Horizonte-MG

Aniversário da Cidade - 12 de Dezembro.

bandeira Minas Gerais
Bandeira de Minas Gerais



Primeira cidade planejada do Brasil, Belo Horizonte se caracteriza pela efervescência cultural, qualidade de vida e a hospitalidade de seu povo. A arquitetura diversificada mescla o clássico e o contemporâneo, e confere uma atmosfera de metrópole, sem comprometer seu jeito mineiro. A capital de Minas Gerais é cercada pelas montanhas da Serra do Curral, que encanta pelo belíssimo horizonte e garante um clima agradável aos habitantes.

Beagá, como é chamada pelos mineiros, é considerada uma das melhores cidades para se fazer bons negócios, conciliados a momentos de lazer e diversão. A cidade possui uma infra-estrutura turística de qualidade, com uma grande rede de hotéis e restaurantes, prestação de serviços, espaços para eventos de todos os portes, e opções de badalação para os mais variados estilos, eleita nacionalmente a capital dos barzinhos.

Ao visitante o que não falta são lugares para se conhecer. Dentre os diversos pontos turísticos de Belo Horizonte está o complexo da Lagoa da Pampulha - projetado por Oscar Niemeyer, o Jardim Zoológico, o memorial da Imigração Japonesa e os estádios Mineirão e Mineirinho. Ressalta-se também o mercado central, a Praça do Papa e o parque das Mangabeiras, além da agradável Praça da Liberdade, composta de um belo conjunto arquitetônico que vai do eclético à arquitetura contemporânea.

Belo Horizonte está entre as cidades brasileiras que serão sede dos jogos da Copa do Mundo de 2014, e uma das sub-sedes dos Jogos Olímpicos de Verão de 2016. A moderna capital mineira que não para de crescer, mas que carrega em sua essência a tradição regional.
Estrada Real

A Estrada Real era o caminho trilhado pelos colonizadores durante o ciclo do ouro em Minas Gerais, por onde transportavam as riquezas e mercadorias até o Rio de Janeiro, capital da colônia na época. Com o objetivo de preservar e valorizar este patrimônio histórico-cultural, foi criado um projeto em 2001 transformando a estrada em atração turística. São 1.512 km formados por 177 municípios, sendo 162 em Minas Gerais, oito no Rio de Janeiro e sete em São Paulo. O percurso é composto de três caminhos- Caminho Velho, Caminho Novo e Rota dos Diamantes- que surgiram em momentos diferentes do período de exploração das pedras preciosas no Brasil.

Uma viagem que reúne diversas atrações como construções coloniais, igrejas, museus, reservas ecológicas, ecoturismo, esportes radicais e muitas surpresas pelo caminho. Seja a pé, a cavalo, de jipe ou bicicleta, vale a pena realizar esse roteiro de aventura pelas corredeiras de rios, cachoeiras, trilhas e matas fechadas, se deparando com vilarejos jamais imaginados, assim como faziam os bandeirantes e tropeiros. Conhecer a Estrada Real é reviver a história descobrindo lugares fascinantes.

Texto por: Fernanda Bueno (Equipe Visite Minas Gerais) 


Cidade de Belo Horizonte - Minas Gerais



Praça Raul Soares - Belo Horizonte - MG


Estádio Mineirão - Belo Horizonte - MG




Fonte http://www.visiteminasgerais.com.br/mg/estrada-real/

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Rabanada do Porto

Rabanada do Porto: para toda a família



Ingredientes

. 1 baguete
. 2 ovos batidos
. 2 xicaras (chá) de leite
. 1 litro de óleo
. 1 garrafa de vinho do Porto
. 1 xícara (chá) de açúcar
. Canela e açúcar a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Corte a baguete em fatias com dois dedos de largura.

2. Bata ligeiramente os ovos com o leite.

3. Passe as fatias nessa mistura e frite, em seguida, em óleo bem quente.

4. Coloque para escorrer sobre um papel-toalha. Reserve.

5. Prepare a calda: Em uma panela, ponha o vinho e o açúcar.

6. Leve ao fogo baixo por 15 minutos e deixe reduzir.

7. Arrume as rabanadas em um prato, polvilhe canela e açúcar e regue com a calda.


Foto: Eduardo Delfim
Fonte-mdemulher.abril.com.br

Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pão
Calorias: 180 por porção

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Bolo Amor aos Pedaços com Laranja

Olá, como vai?
Uma receita maravilhosa para você preparar para o seu amor, simplesmente saborosa!

Bolo Amor aos Pedaços com Laranja

 "Este bolo fica com uma massa fofa e, assim que sai do forno, é regado com suco de laranja e açúcar, que o deixa saborosamente irresistível.

Não só pelo nome, mas também pela textura e envolvência de sabores, este bolo, cortado aos pedaços, é uma bonita expressão de amor. Sirva-o no dia dos namorados, para assinalar o dia da mãe ou numa festa de aniversário. A sua delicadeza e sabor não deixarão ninguém indiferente…

Ingredientes:

Para o bolo

1 chávena de leite
1 chávena de manteiga
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
4 ovos

Para a calda de laranja

1 chávena de açúcar
1 chávena de suco de laranja

Confecção:

Na batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.

Acrescente a manteiga, aos poucos.

Retire o preparado da batedeira e acrescente a farinha, alternada com o leite, envolvendo entre cada adição.

Deite a massa numa forma baixa, untada e polvilhada com farinha, e leve a cozer, em forno moderado, cerca de 30 minutos, até que a superfície esteja bem corada.

Misture o açúcar e o suco de laranja da cobertura e espalhe sobre o bolo, assim que sair do forno.

Deixe arrefecer e corte o bolo em pedaços".

Fonte - http://www.docesregionais.com/bolo-amor-aos-pedacos-com-laranja/

Bolo de São Nicolau

Olá, como vai?
Na Alemanha, a quadra natalícia começa no dia 6 de dezembro, dia de São Nicolau. Nesse dia, o santo dá às crianças doces e outras guloseimas e é também nessa altura que são entregues cartas com pedidos de presentes de Natal. Os alemães são famosos pela sua doçaria de Natal, sendo este bolo uma das receitas tradicionais desta época festiva.

Bolo de S. Nicolau (Alemanha)
Bolo de São Nicolau

Ingredientes:

1 colher (chá) de essência de amêndoa
12 colheres (sopa) de água
150 g de amêndoa moída
2 colheres (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de raspa de limão
20 g de manteiga
250 g de mel
3 colheres (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de cacau em pó
300 g de farinha
4 colheres (sopa) de casca de limão cristalizada
geleia de amêndoa p/ a cobertura

Confeção:

Misture a farinha, o fermento, as amêndoas, a casca de limão, o cacau, a baunilha, a raspa de limão e a essência de amêndoa.

Leve ao lume o açúcar, o mel e a água, mexendo bem para não deixar queimar. Deixe ferver durante 5 minutos e depois junte os restantes ingredientes, utilizando uma colher de pau.

Ponha a massa num tabuleiro untado e polvilhado.

Leve ao forno a cozer durante 20 minutos. Passado esse tempo, retire para salpicar com amêndoas e leve a cozer mais 5 minutos.

Quando ficar pronto, cubra o bolo com geleia de amêndoa e corte aos quadrados.

NOTA:

Poderá comprar a casca de limão cristalizada ou cristalizá-la em casa, passando-a por açúcar, numa frigideira em lume brando.

Foto retirada de www.ideiasereceitas.com
Fonte - http://www.docesregionais.com/bolo-de-s-nicolau-alemanha/#more-3682

Bolo de Frutas Secas


Você vai precisar de açúcar demerara
Serve até oito pessoas o bolo de frutas secas do The Gourmet Tea feito com chá de laranja e canela.





Bolo de frutas secas para fazer no Natal

Ingredientes para a massa:
90g de farinha de trigo
35g de farinha de trigo integral  
1 cenoura grande ou 2 médias (cerca de 90g)
185g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de chá de laranja com canela
90g de uvas-passas
70g castanha-do-pará
4 colheres de sopa de coco ralado
2 ovos orgânicos
100g de manteiga ou óleo de coco
1/2 colher de sobremesa de fermento químico
1 pitada de sal

Ingredientes para a cobertura:
150g de cream cheese ou requeijão de qualidade
80g de açúcar demerara
1 colher (sobremesa) de suco de limão
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo:
Deixe a uva-passa de molho na água por 1 hora e triture o chá em um processador até ele virar um pó. Reverse. Pique a castanha-do-pará e toste-a até ficar douradinha em uma frigideira e reserve. Rale a cenoura em um recipiente e adicione o açúcar, a farinha, a canela, o chá e o óleo de coco e mexa bem. Adicione a uva-passa, a castanha e o ovo, misturando bastante e sem parar. Por último, adicione a manteiga derretida (sem estar quente). Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até um palitinho sair limpo. Na batedeira com o globo ou com um batedor misture bem os ingredientes da cobertura e espalhe por cima do bolo frio. 
Foto: Tadeu Brunelli
Fonte-http://gnt.globo.com

domingo, 9 de dezembro de 2012

Como Fazer Fios de Ovos

Olá, como vai?
Qualquer prato ganha um charme especial quando colocamos fios de ovos...Seja em doces...Ou em pratos salgados...


Tudo fica lindo!!! Por isso, a Ana Maria Braga desvendou o segredo dos fios de ovos perfeitos, que vai encantar seus convidados do Natal e ainda pode render uma verba extra neste final de ano.
Mãos a massa...

Ingredientes:
1 litro de água
1kg de açúcar
36 gemas passadas pela peneira
Água (o suficiente para afinar a calda)

Modo de preparo:
Num tacho (ou panela funda) fria com 1 litro de água dissolva o açúcar misturando bem. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda em ponto de pérola ou fio médio (cerca de 10 minutos). Mantenha a calda fervendo, com bolhas médias (se você tiver um termômetro, deixe a calda a 103°C).


Coloque, aos poucos, as gemas passadas pela peneira numa caneca própria para fazer fios de ovos e enquanto a superfície da calda estiver com bolhas médias vá despejando as gemas pelos furos (da caneca) sobre esta calda (que está no tacho) a uma distância de no máximo 5cm entre o furo da caneca e a calda.


Vá despejando as gemas em fio contínuo fazendo movimentos circulares grandes umas 4 vezes e pare. Deixe a caneca dentro de uma jarra onde estão as gemas.

Obs.: enquanto estiver fazendo os movimentos circulares, não deixe que as gemas pinguem pelos furos da caneca, pois se isso acontecer, os fios ficarão curtos.
Deixe os fios cozinharem na calda por pelo menos 1 minuto. Com uma escumadeira, vá juntando os fios de ovos no centro do tacho, retire-os.


Coloque os fios numa peneira grande para esfriar.

Obs.: Conforme for cozinhando os fios, a calda vai ficando mais grossa. Despeje ½ xícara de chá de água para que a calda afine. Conforme for cozinhando outros fios e a calda for ficando grossa, despeje mais ½ xícara de chá de água. Faça isso quantas vezes forem necessárias para diluir a calda enquanto estiver fazendo os fios.

Coloque os fios de ovos em uma peneira e com as mãos salpique pingos de água nos fios para que eles não fiquem açucarados e vá soltando-os com os dedos.
Atenção: não passe os fios diretamente na água, pois eles perdem a cor e o brilho. Apenas respingue um pouco de água com as mãos.


Obs.: caso você não tenha caneca própria para fios de ovos, você pode improvisar fazendo furos no fundo de uma lata de leite condensado ou de creme de leite. Faça 5 furos finos (utilize um prego fino para furar a lata e depois limpe bem a área com água e sabão) e vá testando com as gemas até que consiga fios e não pingos de gemas.


Dica 1: as gemas de ovos de granja são mais líquidos e por isso os furos na lata devem ser mais finos para passar as gemas. Encha apenas 1/3 da lata para não fazer tanta pressão e os fios saírem mais fininhos
Dica 2: as gemas de ovos caipira são mais espessos e por isso os furos na lata devem ser mais largos para passar as gemas. Encha apenas 1/3 da lata para não fazer tanta pressão e os fios saírem mais fininhos
Dica 3: aromatize a água com especiarias como cravo, canela, anis estrelado fervendo por 5 minutos. Retire as especiarias e inicie a receita como descrito neste modo de preparo.
Dica 4: guarde os fios de ovos em recipiente com papel filme por 3 dias na geladeira e 15 dias no congelador.
Esta receita rende 700g de fios de ovos.

Fonte - http://201.7.176.168/home/canais/canais-casa.php?id_not=3720

sábado, 8 de dezembro de 2012

Maxixe


O maxixe é uma hortaliça tradicional no Nordeste, ainda pouco conhecida no Centro-Sul do país. É um fruto originário da África, introduzido no Brasil pelos escravos. O maxixe é uma Cucurbitacea, como as abóboras, pepino, melão e melancia. Os frutos do maxixe são fonte de sais minerais, principalmente zinco, e têm poucas calorias.


Fonte - http://www.informacaonutricional.blog.br/maxixe-cru-tabela-valor/