Bolo de Laranja com Casca

Olá, como vai?
Faça esse bolo de laranja sem tirar a casca. Uma receita prática, rápida e muito saborosa.

Bolo de Laranja com Casca

 
Ingredientes:
1 Laranja baia com casca
3 Gemas
1 Xícara de chá de óleo
3 Claras em neve firme
2 Xícaras de chá de açúcar
2 Xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:
2 Laranjas (suco )
4 Colheres de sopa de açúcar (ou à gosto)

Modo de Preparo:
Liquidificador:
Bater uma laranja com casca (sem miolo e sem caroço)
3 Gemas
1 Xícara de óleo.

Batedeira:
2 Xícaras de farinha de trigo
2 Xícaras de açúcar e o que foi batido no liquidificador, e por último as claras em neve bem firme.

Observações:
Levar para assar em forno pré aquecido por por 30 minutos.
Já pronto joga-se a calda por cima do bolo.

Por blog Receitas da Tati Alves
Fonte - http://www.revistasaboresdosul.com.br/receita/explore/bolo-de-laranja-com-casca

Bolo do Amor e Bolo Chiffon de Chocolate e Damasco

Olá, como vai ?
Diminuir calorias ou cortar o açúcar do seu dia a dia não significa abrir mão do prazer de um doce ou de uma boa sobremesa.
Desejo a você um lindo dia!  (com poucas calorias)

Bolo do Amor

Ingredientes

Para o pão de ló:
4 ovos
2 colheres (sopa) de Tal e Qual
¼ xícara (chá) de suco de laranja (50 ml)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo (70 g)
½ colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de óleo de canola

Para o recheio e decoração:
1 embalagem de Pudim Doce Menor Sabor Baunilha
½ litro de leite desnatado
6 morangos picados
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (chá) de Tal e Qual

Preparo

Faça o pão de ló: bata os ovos com o adoçante por 5 minutos, até ficarem bem aerados. Junte o suco de laranja alternando com a farinha de trigo, as raspas de laranja, o fermento em pó e o óleo. Despeje a massa em uma forma de 20 x 30 cm bem untada e forrada com papel-manteiga. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por 15 minutos. Espere esfriar, desenforme e retire o papel-manteiga delicadamente.

Enquanto o bolo assa, faça o recheio: cozinhe o pudim com o leite em fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 5 minutos, ou até engrossar. Deixe esfriar. Com um cortador redondo, corte o pão de ló em 6 círculos. Monte os bolinhos com uma camada de pão de ló, espalhe uma camada de recheio, uma camada dos morangos picados e por fim uma camada de pão de ló. Bata o creme de leite junto com o adoçante até ficar com consistência de chantilly. Coloque-o dentro de um saco de confeiteiro com o bico pitanga e decore a lateral dos bolinhos. Finalize a decoração com um morango.

Rendimento 3 bolinhos         Tempo de preparo 40 minutos
Informação nutricional     1 porção
Valor calórico (kcal)     295,60
Carboidratos (g)     25,40
Proteínas (g)     11,30
Lipídios (g)     15,90
Fibras (g)     1,50
Dicas
Caso sobre recheio de pudim, sirva-o em taças junto com frutas frescas picadas.
Variações
No pão de ló, você pode substituir o suco e as raspas de laranja por limão ou acrescentar ½ colher (sopa) de cacau em pó para uma versão sabor chocolate.

 Bolo Chiffon de Chocolate e Damasco

Ingredientes

Para a massa:
1 ½ colher (sopa) de margarina light
1 ½ colher (sopa) de cacau em pó
5 ovos
4 colheres (sopa) de Tal e Qual (8 g)
1 pitada de sal
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho

Para o recheio:
35 damascos secos (300 g)
1 ½ xícara (chá) de suco de laranja (300 ml)

Para a cobertura:
10 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet
½ lata de creme de leite light

Para molhar o bolo:
½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)

Preparo

Faça a massa: em uma panela, coloque a margarina, o cacau, ½ xícara (chá) de água (100 ml) e leve ao fogo até levantar fervura. Bata os ovos com o adoçante por 15 minutos, até aerarem bem. Acrescente a mistura de cacau já morna, diminua a velocidade da batedeira e acrescente delicadamente os ingredientes secos peneirados. Unte uma forma de 20 x 30 cm com margarina e cubra seu fundo com uma folha de papel-manteiga. Despeje a massa na forma e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, ou até que, ao espetar um palito em seu centro, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Em seguida, faça o recheio: deixe os damascos de molho no suco de laranja por uma hora. Bata-os com o suco no processador até obter um purê. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e deixe esfriar.

Por último, prepare a cobertura: quebre os chocolates em pedacinhos, misture com o creme de leite e leve ao micro-ondas para derreter em potência média (50%), por 2 minutos, misturando na metade do tempo. A cobertura deve ficar lisa e homogênea, se necessário, aqueça por mais 30 segundos.

Com a ajuda de um fio ou de uma faca de serra, corte o bolo ao meio. Molhe a primeira camada com o suco de laranja e espalhe o recheio. Coloque a segunda camada de bolo e espalhe a cobertura com uma espátula. Corte em fatias e guarde em geladeira até o momento de servir.

Rendimento 24 fatias         Tempo de preparo 40 minutos
Informação nutricional     1 porção
Valor calórico (kcal)     112,70
Carboidratos (g)     13,00
Proteínas (g)     2,70
Lipídios (g)     6,20
Fibras (g)     1,60

Fonte e Fotos - http://www.clubetalequal.com.br/Clube/ReceitaTalQualBusca.aspx

Como Fazer: Casquinhas de Laranja Cristalizadas

Uma das gostosuras vendidas nas feiras e bancas de frutas são as famosas casquinhas de laranja cristalizadas… uma combinação perfeita e perfumada do leve “amarguinho” da laranja, com o doce do açúcar, mas a verdade é que apesar de serem fáceis de fazer e levarem poucos ingredientes, muitas pessoas ainda desconhecem sua receita, então, trouxemos ela para você!

1. Descasque a laranja de modo que não tire muito da parte branca (ou vai ficar azedo), corte a casca em tiras e reserve.
2. Escalde rapidamente as cascas e depois adicione o açúcar. Deixe cozinhar por 5-10 minutos ou até que esteja ficando levemente transparente.
3. Retire as cascas com a ajuda de uma pinça e colo em cima de uma folha de papel manteiga, deixe esfriar para que cristalize. (se preferir polvilhe açúcar cristal enquanto ainda estiver quente).
4. Sirva como acompanhamento de pudins, petiscos ou use para decorar seus bolos e sobremesas.

E claro, você pode passar as casquinhas de laranja em chocolate derretido e fazer palitinhos de laranja e chocolate para acompanhar cafés… não é preciso dizer que fica uma delícia, né?

Fonte-http://blog.camicado.com.br

Biscoito com Geleia de Laranja

Biscoito com Geleia de Laranja

Ingredientes
Para a geleia:
4 unidades de laranja-baía (1 kg)
¼ xícara (chá) de Tal e Qual (5 g)

Para o biscoito:
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)
4 colheres (sopa) de Tal e Qual ( 8 g)
1 pitada de canela
raspas de ½ laranja-baía
3 colheres (sopa) de óleo de canola (39 g)
4 colheres (sopa) de suco de laranja (60 g)

Preparo

Prepare a geleia: com o auxílio de uma pequena faca afiada, descasque 1 laranja, tomando cuidado para retirar apenas a casca, sem a parte branca. Pique a casca em pedacinhos bem pequenos, coloque em uma panela junto com 1 xícara (chá) de água (200 ml) e cozinhe, em fogo médio, durante 10 minutos, ou até o líquido reduzir pela metade.
Enquanto isso, descasque as outras laranjas, deixando somente os gomos à mostra. Sobre uma vasilha, separe cada gomo de laranja da membrana que o envolve com uma a faquinha afiada, passando a faca dos dois lados de cada gomo, entra a polpa e a membrana. Depois de ter retirado todos os gomos da laranja, esprema o bagaço sobre a vasilha, para retirar todo o suco. Junte às cascas cozidas os gomos de laranja e o suco que se formou durante o processo de corte. Polvilhe o Tal e Qual e volte ao fogo baixo, com a panela semitampada, para cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o líquido reduza e se forme uma geleia brilhante. Durante o processo, mexa a geleia de vez em quando. Prepare o biscoito: misture a farinha de trigo, o Tal e Qual, a canela e as raspas de laranja. Junte o óleo e misture, até formar uma farofa. Adicione o suco, aos poucos, enquanto mistura, até obter uma bola de massa que desgrude com facilidade do recipiente. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira durante 30 minutos.

Montagem: coloque a massa entre 2 sacos plásticos e abra-a, com o auxílio de um rolo, até ficar bem fina (2 mm de espessura). Corte-a, com o auxílio de um cortador de biscoitos, no formato que desejar e passe os biscoitinhos para uma assadeira. Amasse as rebarbas até formar uma bola e repita o processo. Se necessário, volte a massa para a geladeira, para descansar. Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido (180 ?C) e asse por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem firmes.

Retire a assadeira do forno e, sobre cada biscoitinho, coloque um pouco da geleia de laranja, utilizando duas colherinhas de café para facilitar o trabalho. Volte a assadeira ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até os biscoitinhos ficarem levemente dourados e a geleia de laranja, bem dourada. Sirva-os acompanhando café ou chá.

Tempo de preparo 30 minutos

Rendimento 60 unidades de 4 g cada    
Informação nutricional     1 porção
Valor calórico (kcal)     23,10
Carboidratos (g)     4,00
Proteínas (g)     0,50
Lipídios (g)     0,70
Fibras (g)     0,50


Dicas
A geleia de laranja pode ser guardada em vidro limpo e seco e armazenada em geladeira. Use a geleia para enriquecer bolos; sobre torradas e pães; ou mesmo entre biscoitos simples, formando um casadinho.
Fonte-https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3667418111533802850#editor/target=post;postID=3438628626643690905

Bolo de Laranja com Granola

Bolo de Laranja com Granola

Ingredientes (massa):

1 laranja inteira com casca

4 colheres (sopa) de Linhaça Mãe Terra ou 4 ovos, de preferência, caipiras

2 xícaras (chá) de água morna (para misturar com a Linhaça Moída)

¾ xícara (chá) de óleo

1 e ½ xícara (chá) de Açúcar (Mascavo ou Demerara) Mãe Terra

¾ xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral Orgânica Mãe Terra

¾ xícara (chá) de Granola Caseira Mãe Terra

½ colher (sopa) de fermento em pó


Ingredientes (cobertura):

½ xícara (chá) de Açúcar Mãe Terra

½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo:
Lave bem a laranja inteira, corte-a ao meio e retire a parte branca e as sementes.
Se utilizar a linhaça para substituir os ovos, triture a linhaça, misture com a água morna e deixe descansar por 5 minutos.
No liquidificador, coloque a linhaça com água (ou os ovos), o óleo e o açúcar e processe por 5 minutos. Leve este creme para uma tigela, acrescente a farinha integral e a granola. Misture aos poucos e deixe descansar. Adicione o fermento e mexa levemente.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por 35 minutos ou até assar.
Para a cobertura, misture o açúcar com o suco da laranja. Retire o bolo do forno, cubra com essa calda e leve tudo de volta ao forno por mais 5 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 24 fatias

Tempo: 1 hora

Receita desenvolvida por Angela Festa
Fonte-www.maeterra.com.br

Bolo Amor aos Pedaços com Laranja

Olá, como vai?
Uma receita maravilhosa para você preparar para o seu amor, simplesmente saborosa!

 "Este bolo fica com uma massa fofa e, assim que sai do forno, é regado com suco de laranja e açúcar, que o deixa saborosamente irresistível.

Não só pelo nome, mas também pela textura e envolvência de sabores, este bolo, cortado aos pedaços, é uma bonita expressão de amor. Sirva-o no dia dos namorados, para assinalar o dia da mãe ou numa festa de aniversário. A sua delicadeza e sabor não deixarão ninguém indiferente…

Ingredientes:

Para o bolo

1 chávena de leite
1 chávena de manteiga
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
4 ovos

Para a calda de laranja

1 chávena de açúcar
1 chávena de suco de laranja

Confecção:

Na batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.

Acrescente a manteiga, aos poucos.

Retire o preparado da batedeira e acrescente a farinha, alternada com o leite, envolvendo entre cada adição.

Deite a massa numa forma baixa, untada e polvilhada com farinha, e leve a cozer, em forno moderado, cerca de 30 minutos, até que a superfície esteja bem corada.

Misture o açúcar e o suco de laranja da cobertura e espalhe sobre o bolo, assim que sair do forno.

Deixe arrefecer e corte o bolo em pedaços".

Fonte - http://www.docesregionais.com/bolo-amor-aos-pedacos-com-laranja/