Risoto de Gorgonzola e Alho-Poró

Olá, como vai você?
Uma receita fácil, rápida e muito saborosa que, com certeza, vai impressionar os seus convidados.É de dar água na boca...

Risoto de Gorgonzola e Alho-poró

Ingredientes:

100 g de manteiga sem sal TIROLEZ

1 alho-poró grande cortado em fatias

1 cebola média picada

1 dente de alho amassado

1 e meia xícara (chá) de arroz tipo carnaroli

5 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (chá) de sal

50 g de queijo tipo gorgonzola TIROLEZ picado

100 g de tomate-cereja cortado ao meio

Meia xícara (chá) de queijo parmesão TIROLEZ ralado

Modo de Preparar:

Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga TIROLEZ e refogue o alho-poró. Retire e reserve. Na mesma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga TIROLEZ, refogue a cebola e o alho. Junte o arroz, acrescente 3 xícaras (chá) de água fervente, o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Acrescente o restante da água, aos poucos e mexendo de vez em quando. Cozinhe até o arroz ficar macio.

Junte o queijo tipo gorgonzola TIROLEZ, o alho-poró reservado e os tomates. Acrescente a manteiga TIROLEZ restante e misture bem. Coloque em uma travessa e polvilhe com o queijo parmesão TIROLEZ. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Dica: O risoto deverá ficar úmido e cremoso.

Fonte - http://www.tirolez.com/novo/pt-receitas_interna.asp?cd_receita=108