quarta-feira, 8 de julho de 2015

FRUTAS A FAVOR DA SAÚDE

Olá, como vai você?

"Está querendo cuidar do corpo e quer saber que benefícios as frutas podem te trazer? Veja quais ajudam na hidratação corporal, quais colaboram para a perda de peso e quais devem ser consumidas com moderação


Está querendo cuidar do corpo e quer saber que benefícios as frutas podem te trazer? Veja quais ajudam na hidratação corporal, quais colaboram para a perda de peso e quais devem ser consumidas com moderação

Uma dieta balanceada pede frutas. Mas é importante saber que cada uma tem características específicas que contribuem para diferentes aspectos da saúde. Embora sejam frequentemente associadas à perda de peso, o consumo não moderado de algumas delas pode até atrapalhar nesse processo. Andrea Pereira, nutróloga do Hospital Israelita Albert Einstein, desvenda alguns dos mitos sobre frutas e conta quais realmente ajudam quem quer perder peso.



Pera e maçã
No geral, as frutas têm uma grande quantidade de fibras, que aumentam a sensação de saciedade e reduzem a absorção de gorduras. Assim, elas auxiliam na perda de peso e na prevenção de câncer intestinal, além de contribuir para uma flora bacteriana mais equilibrada. A casca da maçã e a casca da pera têm papel importante nesse processo, já que são bem ricas no nutriente (que nutriente?). As fibras, porém, não têm relação com o aumento do ritmo metabólico e sim com a maior saciedade, já que são de digestão mais lenta.

Banana
As bananas merecem uma atenção especial por um pequeno detalhe: apesar de terem fibras como as outras frutas, elas possuem um teor glicêmico mais alto. Logo, pacientes diabéticos e obesos não devem ultrapassar o consumo de uma unidade por dia.

Laranja
As laranjas ajudam a manter o corpo hidratado. Ou seja, assim como outras frutas com maior quantidade de suco, funcionam como hidratantes.

Coco
A polpa do coco possui uma grande quantidade de gordura, principalmente os triglicerídeos de cadeia média (TCM). O TCM é facilmente metabolizado pelo fígado, levando à produção de cetonas, que são uma fonte alternativa de combustível para o cérebro. Alguns estudos falam inclusive de seu auxílio na prevenção e tratamento do Alzheimer. A fruta pode aumentar a saciedade, mas é calórica, portanto deve ser consumida com moderação.

Romã e frutas vermelhas
Todas as frutas são ricas em antioxidantes, mas as vermelhas e rosa, como a romã, possuem uma maior quantidade de licopeno, um antioxidante que pode se ligar aos radicais livres, diminuindo a sua atuação negativa no organismo.

Mamão
O mamão pode ser um aliado na perda de peso, pois possui uma enzima que promove a queima mais rápida de comida no intestino.

Melão
O melão é uma fruta que aumenta a sensação de satisfação. Um copo de melão tem cerca de 60 calorias, o que te deixa satisfeito por um bom tempo, graças às suas fibras.

Pêssego
O pêssego é a fruta ideal para uma dieta de baixa caloria, já que tem um menor teor glicêmico. Além disso, é uma boa fonte de antioxidantes e ajuda a desintoxicar o corpo. Assim como as demais frutas, também é rico em fibras.

Frutas secas
Não há nenhuma comprovação científica de que as frutas secas, junto com frutas frescas, são eficazes em queimar o excesso de gordura e reduzir o colesterol, enquanto promovem a perda de peso. Desde que não açucaradas, as frutas secas têm fibras assim como as frutas frescas, o que contribui para a perda de peso. Vale lembrar que, por reduzirem a absorção de gordura, as fibras ajudam na diminuição do colesterol.

Abacate
Ao contrário do que muita gente acredita, os abacates não aceleram o metabolismo nem aumentam a quantidade de testosterona. Os hormônios sexuais dependem do tecido gorduroso para ser produzidos e, nos casos de anorexia nervosa ou desnutrição, quando essa camada fica muito reduzida, há redução da produção desse hormônio. O abacate consumido moderadamente, de uma a duas colheres de sopa por dia, participa do metabolismo normal do corpo. Não há, porém, uma associação científica comprovada da sua atuação na produção de testosterona. Além disso, cada sexo tem uma quantidade de hormônios adequada para manter a fisiologia – portanto, testosterona em excesso não faz bem para as mulheres.


(Foto: Stock Photos)
Fonte - http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Reportagens/Comida/noticia/2015/07/frutas-favor-da-saude.html

terça-feira, 30 de junho de 2015

Couro Ecológico

Olá, como vai você?

Olha que matéria interessante:

Conheça o couro ecológico feito com fibras e folhas do abacaxi que seriam descartadas


A qualidade do couro muitas vezes vem com um custo: o abate desnecessário de animais. E, ao contrário do que muita gente acredita, nem todo o couro que usamos provem de animais que vão parar em nosso prato. Alguns deles servem simplesmente como vestimenta. Mas… e se nós pudéssemos conseguir um material tão durável, bonito e resistente quanto o couro, mas sem precisar sacrificar nenhum animal para isso?


Essa é a proposta deste couro ecológico, conhecido como Piñatex. O produto foi desenvolvido pela empresa Ananas Anam, da designer espanhola Carmen Hijosa, que contou com o apoio da Royal College of Art em uma parceria com as marcas Camper, Puma e com o designer Ally Capellino para transformar o produto em matéria-prima e lançá-lo no mercado.


Segundo Carmen, o produto pode ser tingido, impresso e tratado, conferindo a ele diferentes texturas. Graças a essa versatilidade, é possível usá-lo na criação de sapatos, bolsas, estofados e outras peças. A fabricação do Piñatex se dá a partir do reaproveitamento do caule e das folhas do abacaxi, em que as fibras são extraídas do material através de um processo chamado de descasque. Esse processo é feito por uma comunidade agrícola, o que mostra ainda uma preocupação com a responsabilidade social durante a fabricação do produto.


É através de uma etapa industrial que as fibras obtidas são transformadas em um tecido maleável, ecológico e biodegradável. Ao todo, são necessárias as folhas de cerca de 16 abacaxis para produzir um metro quadrado do tecido.  Confere só o resultado:





por Redacao_Hypeness
Fonte - http://www.hypeness.com.br/2015/06/conheca-o-couro-ecologico-feito-com-fibras-e-folhas-do-abacaxi-que-seriam-descartadas/

terça-feira, 2 de junho de 2015

Salada Magra de Batatas

Olá, como vai você?

"Comer, comer é o melhor para poder… emagrecer!



A-ha! Duvido que vocês achavam que a frase do título terminaria assim! Sempre que alguém quer emagrecer o primeiro pensamento é fechar a boca. Mas você não precisa abandonar os alimentos de que mais gosta para emagrecer.
Então… não precisa! O truque é incluir os alimentos que liberam gordura. A ciência mostra que esses superingredientes promovem perda de peso e podem ser usados para recriar pratos básicos. Aproveite ovos, iogurte natural, vinagre e ervas e prepare uma deliciosa salada magra de batatas. É supersimples e super-rápida! Você vai precisar de:

1 kg de batatas roxas cozidas e picadas
5 ovos cozidos e picados
¾ de xícara de iogurte natural com 2% de gordura
3 talos de aipo picados
½ cebola roxa picada
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 xícara de ervas picadas
1 colher (chá) de sal e outra de pimenta

É tão fácil que vou precisar apenas de uma linha para descrever como prepará-la: misture tudo e sirva sozinho ou como acompanhamento. :D
A receita serve 6 pessoas, dá para a família toda.
Depois fala aqui para a gente se você gostou, tá? :)
Por Midori Faria  "

Fonte - http://blog.selecoes.com.br/comer-comer-e-o-melhor-para-poder-emagrecer/

segunda-feira, 1 de junho de 2015

'Mac and cheese': receita original americana do macarrão de forno

Olá, como vai você?

Macarrão gratinado fica pronto em 30 minutos




Ingredientes

250g de macarrão cozido
1 xícara (chá) de queijo prato
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo
2 xícaras (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo

Misture o queijo prato, a manteiga, o ovo, o leite, o sal e a pimenta.
Em uma travessa que possa ser levada ao forno, coloque o macarrão e adicione essa mistura.
Coloque parmesão em cima para gratinar.
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos a 200°C.

Este conteúdo faz parte do programa Cozinha Para 2

sábado, 30 de maio de 2015

Angel Cake (Bolo dos Anjos)

Olá, como vai você?
Essa receita é da maravilhosa Carolina Ferraz.
A combinação de massa fofinha e frutas vermelhas é irresistível !!



Ingredientes

Bolo

1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara cheia de açúcar cristal
½ colher de chá de fermento em pó
9 claras
¼ colher de chá de cremor de tártaro ou 1 colher de chá de suco de limão
Raspas de 1 limão siciliano
120 g de manteiga derretida e morna

Compota de frutas vermelhas

900 g de frutas vermelhas (morango, blueberry, framboesa e amoras)
250 g de açúcar refinado
Suco de 1 limão
Açúcar de confeiteiro para decoração

Modo de preparo

Bolo:

Peneire 2 a 3 vezes os ingredientes secos: metade do açúcar, farinha de trigo, amido e fermento. Reserve.
Bata as claras na batedeira até estarem montadas.
Acrescente o cremor de tártaro e a outra metade do açúcar.
Acrescente as raspas de limão nas claras e continue a bater até formar picos não muito firmes.
Acrescente a manteiga derretida, com a batedeira em velocidade baixa e em seguida desligue.
Incorpore os ingredientes peneirados com cuidado.
Coloque a massa em forma sem untar.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 min.
Faça o teste do palito.

Compota de frutas vermelhas:

Coloque os ingredientes em uma panela e deixe reduzir.
Mexa de vez em quando.
Abaixe o fogo e cozinhe até o ponto de geleia.
Reserve.

Montagem:

Com o bolo desenformado, acrescente a compota de frutas vermelhas por cima.
Decore com mais frutas e peneire açúcar de confeiteiro.

Fonte -http://gnt.globo.com/receitas/receitas/angel-cake-bolo-dos-anjos-receita-da-carolina-ferraz.htm

quarta-feira, 27 de maio de 2015

Bolo de Banana sem Açucar

Olá, como vai você?
"Esse bolo não contém trigo ou açúcar. É feito com banana e alguns ingredientes secretos e promete deliciar não só aqueles com restrições alimentares, mas também toda a família!
Que tal?




Consulte -  Carlota Joaquina Gourmet