Parabéns!!!

Lindo dia para você meu querido!

Cortar o tempo

Quem teve a idéia de cortar o tempo em fatias,
a que se deu o nome de ano,
foi um indivíduo genial.

Industrializou a esperança, fazendo-a funcionar no limite da exaustão.

Doze meses dão para qualquer ser humano se cansar e entregar os pontos.
Aí entra o milagre da renovação e tudo começa outra vez, com outro número e outra vontade de acreditar que daqui pra diante vai ser diferente

Carlos Drummond de Andrade

Salada de Trigo com Maçã (Vegana)

Salada de Trigo com Maçã (vegana)

Ingredientes

1 xícara de trigo cozido
1 maçã
1 punhado de uvas-passas
1 cebola pequena picada
Salsinha picada a gosto
Suco de meio limão
Sal, azeite e vinagre a gosto

Preparo

Lave a maçã, corte-a em pedacinhos e passe-os pelo suco de limão para não oxidar. Misture todos os ingredientes, tempere com sal, azeite e vinagre e sirva fresco, como refeição rápida ou como acompanhamento.

Nota - Para cozinhar o trigo, basta demolhá-lo durante a noite como se faz com o feijão e cozinhar no dia seguinte em bastante água durante mais ou menos 30 minutos.

Fonte: Receita e foto do blog Tertúlia de Sabores
Fonte-http://www.cantinhovegetariano.com.br/

Bolo Farofa de Banana

Bolo Farofa de Banana

Ingredientes

Farofa Doce:

1 e ½ xícara (chá) de amido de milho
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

Outros Ingredientes:

1 dúzia de bananas nanicas
gotas de chocolate a gosto
1 xícara (chá) de leite
4 ovos orgânicos

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes da farofa em uma vasilha e misture muito bem com as mãos até ficarem esfarelados. Unte uma assadeira retangular média e espalhe 1/3 da farofa. Cubra com as bananas nanicas cortadas em fatias. Repita a operação e deixe que a última camada seja de farofa com as gotas de chocolates. Bata quatro ovos, junte 1 xícara (chá) de leite e despeje sobre as camadas. Polvilhe a canela em pó. Leve ao forno médio e deixe assar.

Fonte - http://diadia.band.uol.com.br/

Risoto de Especiarias

Risoto de Especiarias

Ingredientes

    1 litro de água

    2 caldos de legumes

    1 copo de arroz especial para risoto

    2/3 copo de vinho tinto seco (o mesmo copo do arroz)

    1 cebola picadinha

    200 ml de leite de coco

    1 colher de sobremesa de açafrão

    1 colher de sobremesa de colorau

    Curry a gosto

    Gengibre a gosto

    Páprica picante a gosto

    Salsinha a gosto

    Azeite

    Sal

Instruções de preparo

Modo de fazer:

1 - Dissolva o caldo de legumes em 1 litro de água e leve para ferver. Quando levantar fervura desligue e reserve.
2 - Em uma panela grande refogue a cebola no crazeite, quando começar a ficar macia acrescente o arroz e mexa bem (sempre no fogo médio-alto), despeje o vinho e continue mexendo até evaporar todo líquido. Assim que estiver secando a água acrescente o açafrão, o colorau e o curry.
4 - Pegue uma concha e acrescente 1 medida no arroz, sempre mexendo, quando a água começar a secar acrescente outra conchada, faça isso até o arroz fica 'al dente'.
5 - Quando estiver 'al dente' acrescente os 200ml de leite de coco, o gengibre ralado e a páprica picante a gosto. Continue mexendo, verifique o sal.
6 - Espere secar o caldo até obter um textura bem cremosa, salpique a salsinha e sirva.

Referências

Luciana Razabone http://www.receitasdoboi.blogspot.com.br
Fonte-www.menuvegano.com.br

Salada Grega

SALADA GREGA

Ingredientes

180 g Mini Philadelphia (8 unidades) em cubos
1 xíc. de tomate cortado em cubos
½ xíc. de azeitonas picadas
6 xíc. de alface italiana picada
½ xíc. de pimentão verde em tiras
6 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manjericão
Modo de Preparo

Cortar os Mini Philadelphia em cubos, misturar em uma tigela o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Adicionar o resto dos ingredientes, com exceção do queijo e do manjericão e mexer bem.
Adicionar o queijo e o manjericão e servir.

Dicas Philadelphia:

Você pode usar tomates cereja.

Imagem ilustrativa
Tempo de Preparo 10 Minutos
Tempo Total 10 Minutos
Rendimento 6 porções

Fonte-https://www.philadelphia.com.br/receita/salada+grega.html

Bolo Baba-de-Moça

Bolo branco recheado com baba-de-moça coberto com marshmallow e coco

Ingredientes

Massa

        6 ovos
        6 colheres (sopa) de açúcar
        6 colheres (sopa) de farinha de trigo
        1 colher (sopa) de fermento químico em pó
        manteiga para untar
        farinha de trigo para polvilhar

Recheio

        1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
        1 vidro de leite de coco (200ml)
        3 gemas

Cobertura

        1 xícara (chá) de açúcar
        3 claras
        1 pacote de coco seco ralado (100g)

Modo de Preparo

Massa:
    Bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater,em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa. Despeje a massa em uma fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar.
Recheio:
    Em uma panela, misture o LEITE MOÇA, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Cobertura:
    Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Umedeça o coco seco com meia xícara (chá) de água, escorra e reserve.
Montagem:
    Corte o bolo ao meio, recheie com a baba-de-moça, cubra-o com o marshmallow e decore com o coco. Sirva a seguir ou conserve em geladeira.
Microondas:
    Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.
Congelamento:
    Se desejar, congele o bolo embalado e etiquetado. Leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.
DICA:
    Se desejar, regue a massa do bolo com 1 xícara (chá) da calda de sua preferência.

Sobre a receita

    Rendimento: 18 porções
    Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
    Tipo de Prato: Bolos e Tortas

    Tempo de Preparo: 30 min.
    Tempo Total de Preparo: 90 min.
    Nível de Dificuldade: Fácil
    Custo: $$ - Baixo
Fonte-http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_Baba-de-Moca.aspx

Pavê Crocante

Pavê Crocante de Liquidificador 

Essa receita de pavê crocante de liquidificador é uma ótima opção para quem deseja fazer algo diferente e aprender novos passos na cozinha. Essa sobremesa simples rende aproximadamente 8 porções.

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 e ½ xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite
½ pacote de biscoito champagne (90g)
½ xícara (chá) de flocos de arroz para polvilhar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e metade do leite até ficar homogêneo. Umedeça os biscoitos no leite restante e, com eles, forre o fundo de um refratário. Espalhe o creme e leve à geladeira por 2 horas. Polvilhe com os flocos de arroz e sirva.
Fonte-http://www.bolsademulher.com/