Escondido sob a terra, muita gente não tem ideia dos benefícios que esse vegetal pode trazer.
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No Norte e no Nordeste do nosso país, o inhame faz parte do cardápio diário. Por lá, esse tubérculo está presente até no café da manhã. Mas deveria ser item obrigatório na dieta de todo brasileiro, especialmente das mulheres, e em qualquer idade. Só para listar alguns benefícios: ameniza cólicas menstruais e outros sintomas da TPM – a famigerada tensão pré-menstrual –, reforça as defesas do organismo e (uau!) estimula a libido. Sua preocupação é com a balança? O inhame tem ação anti-infl amatória, deixando o organismo menos suscetível ao acúmulo de líquido e toxinas. Isso significa tirar da frente dois grandes inimigos do corpo em forma: gordurinha extra e celulite!
Fonte-http://boaforma.abril.com.br
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| Inhame, conhecido no Centro Sul do Brasil como cará |
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O inhame é
nutritivo, melhora o sistema imunológico e, de quebra, pode ajudar a engravidar
Escondido sob a
terra, muita gente não tem ideia dos benefícios que esse vegetal pode trazer. O
consumo do tubérculo, parente do cará e da batata-doce, melhora o funcionamento
do sistema imunológico, a qualidade do sangue e, por ser altamente nutritivo e
medianamente calórico, é uma boa opção também para quem está de dieta. Há
poucas pesquisas acadêmicas sobre as aplicações médicas, mas a experiência já
elevou o vegetal à categoria de alimento funcional.
Maravilha da
terra
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Plantação de Inhame
Foto-http://www.panoramio.com/ |
As principais
beneficiadas são as mulheres.
Desde que a
reposição hormonal na menopausa foi colocada sob suspeita - há várias pesquisas
indicando que aumenta a incidência de câncer -, a diosgenina transformou-se em
um tratamento alternativo para os calores, o ressecamento da mucosa e outros
sintomas que acompanham essa fase. "Um estudo avaliou a ação desse
fito-hormônio na saúde da mulher pós-menopausa e concluiu que a ingestão de
inhame por 30 dias equilibra os níveis hormonais", diz Roseli. "Seus
efeitos são benéficos também para reduzir a irritabilidade durante a tensão
pré menstrual", completa a nutricionista.
A ingestão de
inhame por 30 dias equilibra os níveis hormonais
Consumir inhame
todos os dias é uma boa dica também para as mulheres que estão tentando
engravidar. "O vegetal contém fitoestrógenos, que bloqueiam a ação dos
estrógenos no organismo. Ao fazer isso, aumenta a ação das gonadotrofinas, o
que resulta em uma quantidade maior de folículos produzidos pelos ovários,
melhorando a chance de gravidez", diz Frederick Naftolin, professor do
Departamento de Obstetrícia e Ginecologia da escola de medicina da Universidade
de Nova York, nos Estados Unidos.
Alimento
resistente
Aprenda o que
observar na hora de comprar e como o vegetal pode ser consumido. Os tipos mais
comuns de inhame são o japonês e o chinês. Na hora de comprar, preste atenção à
firmeza. Se tiverem áreas amolecidas ou sinais de brotação, devem estar
estragados. O inhame não precisa ser conservado em geladeira, desde que fique
em um local arejado. Dura até 10 semanas, mas, se guardados no congelador,
chegam a resistir por seis meses. Pode ser consumido de duas formas:
Cru
Salada: ralar,
temperar com azeite, sal e limão. Se quiser, pode acrescentar outros vegetais.
Suco: descascar, ralar e adicionar suco de frutas.
Cozido
Cozinhar com
casca e inteiro no vapor ou na pressão. Descascar, temperar com azeite,
cebolinha, salsinha e gengibre. Cozido, é usado como ingrediente de sopas,
carnes, patês, pães, bolos e tortas.
por Ivonete Lucirio produção Janaina Resende
Fonte-http://revistavivasaude.uol.com.br
