Bacuri
A fruta é originária do norte da América do Sul, tem um sabor requintado, polpa muito carnuda, branca e cremosa, descreveu a nutricionista Roberta Silva. Já a casca, segundo ela é bastante grossa. “Bacuri tem sabor e cheiro agradáveis e é usada para sucos, doces, sorvetes e geleias”, disse ela. A fruta chega a pesar mais de um quilo, tem duas sementes grandes e a polpa, disse Silvestre Silva. “Muitíssimo usada no Pará. Até chope aromatizado com bacuri existe e filé ao molho de bacuri”, citou.
Foto: Silvestre Silva / Divulgação
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