Petit Gateau de Goiaba

Olá, como vai você?

Uma deliciosa receita de Petit Gateau. E, acreditem: de Goiaba!

Petit Gateau de Goiaba

INGREDIENTES
3 ovos
3 gemas
150 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga
80 gramas de farinha de trigo
200 gramas de goiabada cremosa

MODO DE PREPARO
Bater os ovos e as gemas com açúcar, acrescentar a manteiga derretida, a farinha de trigo e por último a goiabada cremosa em forminhas apropriadas e untadas.

Levar ao forno á 170° C por 6 minutos. Retire e sirva com sorvete de queijo mascarpone ou de creme.
RENDIMENTO APROXIMADO
8 porções
CRÉDITOS
Brasserie des Arts
Publicada em: 26/01/2015
Fonte  http://www.revistain.com.br/culinaria/sobremesas/petit_gateau_de_goiaba_.html

Bela Cozinha – As Receitas

Olá, como vai você?

"Bela Gil vai além das dicas culinárias e convida os leitores a uma reflexão sobre mudanças simples que fazem a diferença.

Contrariando o mito de que comida saudável é sem graça, Bela Gil mostra que é possível se alimentar de forma equilibrada, privilegiando ingredientes naturais, sem perder o sabor. Bela cozinha – as receitas ensina a fazer 50 pratos deliciosos, alguns apresentados em seu programa no GNT e outros selecionados especialmente para esta edição.  As receitas são divididas em categorias: sopas e mingaus; legumes e folhas verdes; petiscos; dia a dia; molhos e sobremesas. Independente das suas preferências, você encontrará algo para satisfazer seu apetite. 

Todas as receitas são acompanhadas por um comentário, no qual Bela detalha as propriedades dos ingredientes. Algumas são exclusivas para este livro, como bolinho de arroz integral, falafel e canja de galinha caipira. Além do preparo de cada prato, você descobrirá que a couve é rica em antoxidantes e ajuda na desintoxicação do organismo, que o feijão-fradinho é muito rico em ferro e cálcio e, assim, poderá incorporá-los a outras receitas, tornando sua dieta rica em nutrientes.

Além das informações de rendimento e tempo médio de preparo, você encontrará ícones que sinalizam se a receita é vegana, vegetariana ou sem glúten. No entanto, Bela defende o equilíbrio, e não deixa de fora receitas com carnes e até mesmo frituras, como tempurá de legumes. “Acredito que todo tipo de comida feita em harmonia com a natureza tem seu valor e lugar na dieta. Critério, respeito e consciência são a chave para uma boa alimentação”, explica a autora.

As sobremesas são um exemplo de que a vida pode ser doce sem açúcar refinado ou adoçantes. Faça bolos com farinha integral, musse de chocolate com melado de cana, cookies integrais. “Uma vez que a pessoa ganha consciência alimentar, pode fazer qualquer receita, porque sempre vai achar um jeito de adaptá-la à sua própria necessidade”.

Mais do que um livro de receitas, Bela Cozinha convida à reflexão sobre nossos hábitos alimentares e traz dicas sobre como pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença.

Sobre a autora

Bela Gil descobriu a prática de yoga na adolescência e passou a se interessar pelos benefícios físicos e mentais da culinária saudável. Aos 18 anos se mudou para Nova York. Tendo que cozinhar e querendo manter uma vida saudável, Bela resolveu se aprofundar no mundo da culinária e nutrição. Estudou Culinária Natural no Gourmet Institute e formou-se em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter College. De volta ao Brasil, tornou-se apresentadora do programa “Bela Cozinha” exibido as terças-feiras, às 22h, no GNT, que está em sua segunda temporada."

Ficha Técnica

Título: Bela cozinha – as receitas

Autor: Bela Gil

Gênero:Gastronomia

Páginas:  176

Formato:18,9 x 24,6 cm

Preço: R$ 49,90

ISBN: 978-85-250-5803-4

Editora:Globo Estilo

Fonte - http://wikilicias.com.br/2014/10/29/bela-gil-lanca-livro-com-as-receitas-do-programa-bela-cozinha-no-rio-de-janeiro/#more-10573

Chips de Maçã

Olá, como vai você?

Uma receita saudável e fácil de preparar.

"A receita de hoje usa essa fruta maravilhosa! Chips de maçã é aquela que você vê em lojas de produtos naturais, fininha e crocante. Dá pra carregar na bolsa, bem embaladinha e comer sempre! "

Você vai precisar de:
- Maçã
- Papel Manteiga
- Forma de assar torta

Corte as maçãs em fatias bem fininhas, coloque o papel manteiga na forma, em cima, as fatias de maçãs. Deixe um espaço de dois dedos entre as fatias.
Coloque no forno em temperatura baixa e asse por 30 minutos. Pra ficar bem crocante, deixe elas descansarem dentro do forno quente por mais uma hora e meia e está pronto!
Uma delícia! Você pode salpicar canela à vontade, e se preferir, um pouquinho de açúcar mascavo.

Fonte - http://www.blogdaeliana.com.br/2014/11/18/chips-de-maca/

Cupcake de Bolinho de Chuva com Doce de Leite

Olá, como vai você?
Doce de leite é tudo de bom. E bolinho de chuva?  Uma delícia! Imagine então uma mistura dessas duas iguarias...Não dá para resistir...

Cupcake de Bolinho de Chuva com Doce de Leite

Ingredientes

Massa
3 ovos separados em claras e gemas (220 g);
6 colheres (sopa) de margarina sem sal (75 g);
1 ¼ xícara (chá) de açúcar (225 g);
¾ xícara (chá) de leite (180 g);
1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha (9 g);
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g);
1 colher (sopa) de canela em pó (3 g);
1 colher (sopa) de fermento químico (11 g).

Cobertura

1 ½ xícara (chá) de chocolate branco picado (300 g);
1 lata de doce de leite (400 g);
açúcar e canela em pó para polvilhar a gosto.

Modo de fazer

Massa

1 Na batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve e reserve.
2 Com a batedeira na velocidade alta, leve as gemas, a margarina e o açúcar para bater até que o creme fique claro. Abaixe a velocidade, acrescente o leite, a essência e misture. Desligue, adicione a farinha de trigo, a canela, misture e, delicadamente, acrescente o fermento e as claras.
3 Em uma assadeira contendo formas de empadas, acomode forminhas de cupcake. Despeje a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 170 ºC, por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Cobertura

1 Derreta o chocolate branco em forno de micro-ondas.
2 Coloque um bico na manga de confeiteiro, adicione (na vertical) em uma das metades o chocolate branco derretido e em outra o doce de leite. Aperte a manga e sobre o cupcake gire o creme formando um caracol bicolor.
3 Decore polvilhando uma mistura de açúcar e canela.


Receita da Bunge Brasil
Foto: Divulgação
Foto: ARA Fotografia
Rendimento 15 unidades
Tempo de preparo 1 h 20 min
Fonte - http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Bolos-e-biscoitos/noticia/2015/01/cupcake-de-bolinho-de-chuva-com-doce-de-leite.html

Smoothie - Uma bebida que faz sucesso!

Olá, como vai você?

Você conhece o smoothie? O nome quer dizer “macio” em inglês, e são deliciosas misturas de sucos de frutas que incluem verduras, iogurtes, sorvetes, e outros ingredientes criativos. Assim, esta bebida é leve, saudável e muito fácil de ser preparada, sendo ideal para um dia de muito calor. Os ingredientes devem ser utilizados gelados e a bebida fica com uma consistência muito cremosa, lembrando um milk-shake.

O smoothie foi criado nos Estados Unidos, na Califórnia, na década de 60. A bebida surgiu devido à necessidade de consumo de produtos de baixa caloria e que fossem de fácil preparo. Atualmente, ela é encontrada em todo o mundo e no Brasil já se tornou mania em muitos estados.

Quer aprender a fazer seu próprio smoothie? Então confira a receita :

Smoothie

Smoothie sabor banana-morango

• ½ copo de suco de laranja

• ¾ de copo de morango picado

• 1 banana fatiada

Acrescente no liquidificador o suco de laranja, as bananas e o morango e bata até que a consistência fique bem macia. Coloque em um copo comprido e depois é só saborear. Assim, você pode fazer combinações com as frutas que tiver em casa e incrementar com outros tipos de ingredientes como sorvete, por exemplo. Esta bebida refrescante é ideal para ser tomada a qualquer hora do dia.

Fonte - http://vidafacil.eu/blog/sem-tempo-para-um-lanche-saudavel-va-de-smoothie/

Feliz Ano Novo!