Quiabada

Olá, como vai?
Esta receita eu vi na Revista In e não me contive em dividir com você.
Uma delícia! É de dar água na boca!

Quiabada

INGREDIENTES

500g de quiabo
1 xícara (chá) de camarão seco defumado (60g)
4 colheres (sopa) de azeite-de-dendê (60ml)
1 cebola média bem picada (100g)
1 dente de alho bem picado (4g)
1 embalagem de Feijão Fradinho Pronto Camil (380g)
meia xícara (chá) de água fria(120ml)
Sal e pimenta-malagueta fresca picada a gosto
1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)

MODO DE PREPARO

. Lave os quiabos em água corrente. Com uma faca afiada, despreze as pontas dos quiabos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
. Em seguida, corte-os em fatias finas. Reserve.
. Retire as cabeças dos camarões e coloque numa tigela. Cubra com água e deixe de molho por 10 minutos. Escorra, pique bem fino. Reserve.
. Numa panela média, junte o azeite-de-dendê, a cebola e o dente de alho. Leve ao fogo alto mexendo sempre até dourar (cerca de 5 minutos).
. Acrescente os quiabos e os camarões, mexa bem. Cozinhe acrescentando a água aos poucos para a mistura não secar e os quiabos ficarem macios (cerca de 8 minutos).
. Junte o Feijão Fradinho Pronto Camil (sem o líquido) e misture bem.
. Tempere com o sal e a pimenta-malagueta.
. Junte o suco de limão e cozinhe por mais 2 minutos.
. Retire do fogo, passe para uma terrina e leve bem quente à mesa.
. Sirva acompanhado de frango ensopado ou de uma farofa.
Dicas e informações adicionais
O suco de limão é colocado no final para cortar a baba dos quiabos
RENDIMENTO APROXIMADO 2 a 3 porções
CRÉDITOS Camil Alimentos
Fonte - http://www.revistain.com.br/culinaria/outros/quiabada.html
Publicada em: 26/06/2014
Foto - Divulgação

Lasanha com Camarão

Lasanha com Camarão

Ingredientes

1 cebola média picada

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

600g de tomate pelado picado

2 xícaras (chá) de água

Sal a gosto

400g de camarões pequenos e limpos

1 vidro de leite de coco

2 colheres (sopa) de coentro picado

1 copo de requeijão cremoso (250g)

400g de mussarela picada ou ralada

1 embalagem de MASSA SÊMOLA COM OVOS DONA BENTA LASANHA

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1 Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite quente em fogo médio.
2 Junte o tomate pelado, a água e o sal.
3 Tampe a panela e cozinhe até encorpar.
4 Acrescente os camarões, o leite de coco e o coentro.
5 Cozinhe por mais 3 minutos.
6 Reserve.
7 Em um refratário grande, alterne camadas de molho - lasanha DONA BENTA - molho - requeijão - mussarela - molho - lasanha DONA BENTA - molho - requeijão - mussarela.
8 Termine com molho e polvilhe o queijo ralado.
9 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos.
10 Retire o papel e volte ao forno para gratinar.

Fonte-http://www.donabenta.com.br/

Torta de Camarão

Ingredientes

500 g farinha de trigo 150 g manteiga gelada cortada em cubos 150 g gordura vegetal hidrogenada gelada cortada em cubos 1 Unidade(s) ovo 2 Unidade(s) gemas 1/2 Unidade(s) colher (sopa) de Pó Royal 1 Unidade(s) pitada de sal

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, a gordura vegetal hidrogenada, o ovo, as gemas, o Pó Royal, o sal e o leite. Deixe descansar por 30 minutos.

- Recheio: 

1/4 de xícara (chá) de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher (sopa) de coentro picado, 1kg de tomates sem pele e sem sementes picados, 1kg de camarões médios limpos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3/4 de xícara (chá) leite de coco, sal e pimenta a gosto

Refogue no azeite a cebola, o alho, o coentro, o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte os camarões, cozinhe por 3 minutos e polvilhe a farinha de trigo. Acrescente o leite e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e reserve. Abra a massa e forre o fundo e a lateral de uma forma própria para tortas. Reserve uma parte para fechar da torta. Coloque o recheio, feche com o restante da massa e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Sirva quente.

Fonte - http://familiaroyal.com.br/

Nhoque de Banana da Terra com Camarão

Prato diferente é servido com camarões e molho agridoce de laranja com gengibre

 Variar os ingredientes das receitas pode fazer com que os pratos fiquem mais leves e saudáveis. Um exemplo é o tradicional nhoque que, ao invés de ser preparado com batatas, podem ser feitos com banana da terra, que é fonte de vitaminas A e C.

A receita fácil fica ainda mais saborosa se servida com camarões e molho agridoce de laranja com gengibre. Aprenda a preparar:



Ingredientes

4 unidades de banana terra;
1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
1 xícara de farinha de trigo;
500 gramas de camarão pequenos ou médios;
3 colheres de sopa de azeite;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Alho a gosto;
1 colher de sopa de açúcar;
1 copo (180ml) de suco de laranja;
Raspas de gengibre;
Cebolinha para decorar.

Modo de Preparo

1 - Descasque as bananas e retire a parte preta do centro delas.
2 - Cozinhe em fogo brando até que amoleçam. Escorra.
3 - Leve novamente ao fogo, acrescentando a manteiga sem sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até engrossar e a massa ficar uniforme.
4 - Deixe a massa esfriar e enrole formando minhocas de massa. Corte pequenos cubos em formato de nhoque.
5 - Os camarões devem ser limpos e sem cascas, temperados com alho, sal e pimenta do reino a gosto.
6 - Aqueça uma frigideira grande com o azeite (até cobrir o fundo) e deposite-os um por um deixando um bom espaço entre eles para não criar excesso de água. Deixe ficarem dourados e reserve.
7 - Na mesma frigideira do camarão, aproveitando o azeite que sobrou, coloque 1 colher de sopa cheia de açúcar. Acrescente o suco de laranja e, por fim, adicione as raspas de gengibre. Deixe em fogo brando até engrossar a calda.
8 - Na hora de servir, aqueça o nhoque em água quente, coloque no prato, cubra com os camarões e, por cima, a calda. Se quiser, use apenas a parte branca das cebolinhas para decorar.

* Receita do Jardineto Bistrô, no Rio de Janeiro
Fonte-http://www.mulher.com.br/
Por Mariana Bueno