Como Fazer Bala de Café

Bala Caseira de Café

O sabor inconfundível do café ganha textura e doçura nesta receita com jeito de doce preparado na casa da vovó! Faça essas deliciosas balas para presentear ou servir como agrado para suas visitas.

INGREDIENTES:

450ml Leite condensado
350g Açúcar
150g de Xarope de milho
1 colher (sopa) café
1 colher (sopa) Água
150g de chocolate
fôrma de 20 cm.x 20cm
papel alumínio
spray-vegetal

MODO DE FAZER:

- Coloque em uma frigideira antiaderente o leite condensado, o açúcar e o xarope de milho. Leve ao fogo e mexa constantemente até chegar a 125° C.
- Retire do fogo e despeje o café dissolvido na água e o chocolate bem picado. Misture bem.
- Coloque na fôrma forrada com papel-alumínio e untada com spray vegetal. Deixe esfriar e, antes de a preparação estar completamente sólida, corte as balas do tamanho desejado.

A receita rende em média 20 unidades.

DICAS:
- As balas ficam melhor embaladas em papel celofane.
- Prepare as balas para adultos com licor de café ou outro sabor.
- Mexa constantemente o leite condensado. A preparação irá mudando de cor sem queimar.

Imagem: Reprodução.

Fonte - http://blog.camicado.com.br/receita-bala-caseira-de-cafe/

Rocambole Recheado com Creme de Café

Olá, esta receita eu peguei do site Mexido de Ideias, ela é muito parecida com a minha, de bolo de rolo, com certeza vai ficar muito boa. Depois vou fazer para os amigos degustarem, acredito que vão aprovar. Depois eu conto.

Rocambole com Recheiro de Creme de Café

Rocambole

Tempo de preparo: ½ hora
Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes

Massa
250gr de açúcar
250gr de manteiga
250gr de farinha
5 gemas
3 claras em neve
Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima

Recheio
1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de café instantâneo


1 colher (chá) de manteiga 

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Modo de Preparo

Massa


Utilizando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.

Coloque a farinha e continue batendo. 

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Desligue a batedeira, adicione as gemas e depois a farinha. Por fim, misture as claras delicadamente com uma espátula.

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Coloque a mistura em uma forma de rocambole (45cm x 33cm).

Com o auxílio de uma espátula, espalhe bem a massa para que ela fique bem fina.

Asse em forno pré-aquecido por 5 minutos. 

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Vire a massa por cima de um pano de prato.

Espalhe o recheio pronto e enrole a massa com ajuda do pano.

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. 

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Recheio


Coloque o leite condensado em uma panela.

Misture a manteiga e o café instantâneo.

Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até descolar do fundo.

Com a ponta dos dedos, veja se a superfície está seca, com muito cuidado para não se queimar. Assim você sabe se a massa já está assada.
Fonte -http://www.mexidodeideias.com.br

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Bolo de Espresso Vibrante

Esse bolo quase se faz sozinho. E também não suja nada, só a forma e o fouet. Aprendi com a mestra Martha Stewart, que faz a cozinha parecer um lúdico afazer infantil.

Eu faço reverências à culinária americana praticada nos subúrbios, naquelas cinematográficas casas implantadas em meio a gramados verdíssimos.  Normalmente os moradores não contam com auxílio de uma funcionária doméstica. Portanto, desde o armazenamento dos ingredientes até o preparo das receitas, tudo é facilitado. Afinal, não é como nos centros urbanos onde temos uma vendinha em cada esquina.

Nem por isso o resultado compromete o sabor. Essa receita é ótima e o nosso tempo é sagrado. Vamos dar graças à santa Martha Stewart e à máquina TRES?

Confira.

RECEITA DE BOLO DE ESPRESSO VIBRANTE

Tempo de preparo: 7 minutos (mais 40 minutos de forno)
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada1 xícara de açúcar3 cápsulas de Espresso Vibrante TRES (suficiente para completar um copo)3 colheres (sopa) de cacau em pó1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio1 pitada de sal6 colheres (sopa) de óleo vegetal (de milho ou canola)1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha1 colher (sopa) de vinagre

MODO DE PREPARO

Coloque a farinha e o açúcar, cacau, bicarbonato e sal em uma forma de 24 cm X 14 cm. Misture bem com um fouet.

Adicione o óleo e a baunilha. Tire o espresso da máquina TRES e coloque na massa. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
Fonte-http://www.mexidodeideias.com.br/